Het kaasboek

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 39.99

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Kaasaffineur Frédéric Van Tricht en kaasmaker Giedo De Snijder gingen samen op zoek naar de beste rauwmelkse kazen. Het resultaat is een selectie duurzame topproducten die op traditionele manier en met de hand bereid worden, vol respect voor het ambacht, de grondstoffen en de dieren. Want zo verkrijgen kwaliteitskazen van rauwe melk hun volle smaken, rijk aan diepgang en complexiteit.

Dit boek gaat over de mensen, de verhalen en de beleving achter meer dan vijftien internationale rauwmelkse kazen. Met liefde voor het metier en het product.

• 1 Bekijk alle specificaties

Kaaskenner word je zo

Rating: 4.2 / 5 | Prijs: € 48.4

Welke kaas je ook maakt het gaat eigenlijk overal ter wereld op dezelfde manier het begint met melk van koe geit of schaap die wordt verzuurd en vervolgens gestremd na het koken uitlekken zouten persen en eventueel toevoegen van schimmels heb je na enkele dagen weken maanden of jaren ri 2 - 3 weken .. MEER INFO

De kunst van kaas

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 15

Met veel liefde en passie produceren belgische kaasmakers zeer diverse topproducten met verfijnde smaken herve van le vieux moulin drie mussen grevenbroecker van catharinadal corneel cabricharme le romp prachtige belgische kazen waar we trots op mogen zijn maar ze zijn nog onbekend bij h Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Geillustreerde kaas encyclopedie

Rating: 4.4 / 5 | Prijs: € 43.95

Dit naslagwerk is bedoeld voor alle kaasliefhebbers maar ook voor iedereen die in een kaaswinkel of op een kaasafdeling werkt door de grote hoeveelheid nieuwe al dan niet trendy kazen en de heropleving van een aantal vergeten klassieke kazen is het aanbod bijna niet meer te overzien in deze en 1 - 3 weken .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 13 juli 2022

Aantal pagina's: 288

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Frédéric Van Tricht

Tweede Auteur: Giedo De Snijder

Hoofduitgeverij: Lannoo

Editie: 1

Product breedte: 233 mm

Product hoogte: 25 mm

Product lengte: 294 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 233 mm

Verpakking hoogte: 25 mm

Verpakking lengte: 294 mm

Verpakkingsgewicht: 1470 g

EAN: 9789401479561

---