Kookboek van de gouden eeuw

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 13.5

Rating: 4.8/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Dit is het eerste toegankelijke kookboek over de keuken van de Gouden Eeuw. In de voor de Noordelijke Nederlanden uitbundige 17e eeuw zagen de eerste Nederlandse kookboeken het licht. De recepten die Manon Henzen voor dit boek heeft verzameld, dateren uit die tijd en zijn afkomstig uit Nederland, België en Frankrijk. Voor de 21e-eeuwse lezer (en kok!) zijn ze van een moderne twist voorzien. De keuken van de Gouden Eeuw was aromatisch en kruidig, dankzij het vele gebruik van specerijen (afkomstig van de VOC). Hij vormde de overgang van de middeleeuwse keuken naar die van onze tijd. In het boek staan circa 30 authentieke recepten, zoals Lombardische eieren, een kervelsopje, pastei van geitenbok en kweepasta, de voorouder van de Spaanse membrillo.

• 1 Bekijk alle specificaties

De verstandige kock

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 35

De verstandige kock of sorghvuldige huyshoudster was een kleine honderd jaar lang d culinaire bestseller van nederlandse bodem het is het enige gedrukte nederlandstalige kookboek uit de zeventiende eeuw in de republiek der zeven verenigde nederlanden de amsterdamse druk uit 1669 werd als sluits Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Het geheim van de keukenmeid

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 13.5

Christianne muusers specialist in nederlandse en europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900 verdiepte zich in de kookboeken van nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw deze ware kokkinnen kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens en zij wisten zowel regionale al Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Een culinaire Tijdreis

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 24.9

Veel van het rotterdams verleden werd in 1940 van de kaart geveegd door het bombardement op de stad maar in de grond zitten nog zeer veel verhalen verborgen rotterdamse stadsarcheologen vinden tijdens hun opgravingen uiteenlopende resten van bewoning van boerderijen en sluizen tot kook en keukeng Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Paperback

Oorspronkelijke releasedatum: 17 april 2018

Aantal pagina's: 80

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Manon Henzen

Hoofduitgeverij: Het Zwarte Schaap

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 120 mm

Product hoogte: 15 mm

Product lengte: 188 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 120 mm

Verpakking hoogte: 15 mm

Verpakking lengte: 188 mm

Verpakkingsgewicht: 224 g

EAN: 9789082347579

---