De verstandige kock

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 35

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

De verstandige kock, of sorghvuldige huyshoudster was een kleine honderd jaar lang dé culinaire bestseller van Nederlandse bodem. Het is het enige gedrukte Nederlandstalige kookboek uit de zeventiende eeuw in de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden. De Amsterdamse druk uit 1669 werd als sluitstuk opgenomen in het driedelige Het Vermakelijck landtleven, een handleiding voor buitenplaatsbezitters om zelfvoorzienend te zijn. Een kookboek om lekker te koken met wat de grond schaft. MARLEEN WILLEBRANDS, ALEXANDRA VAN DONGEN EN MANON HENZEN De verstandige kok Lekker koken met wat de grond schaft Marleen Willebrands, neerlandica en culinair-historisch deskundige, hertaalde 194 recepten in modern-Nederlands en geeft uitgebreide achtergrondinformatie bij dit bijzondere kookboek. Alexandra van Dongen, kunsthistorica en conservator van Museum Boijmans Van Beuningen, beschrijft het keuken- en tafelgerei dat voorkomt in De verstandige kok aan de hand van eigentijdse schilderijen en voorwerpen, en koppelt dit aan de recepten. Manon Henzen, culinair historica en eigenaar van historisch kookatelier eet!verleden, bewerkte twintig tongstrelende recepten voor de moderne keuken. Zo kan iedereen de smaak van de zeventiende eeuw ontdekken.

• 1 Bekijk alle specificaties

Kookboek van de Gouden Eeuw

Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 13.5

Dit is het eerste toegankelijke kookboek over de keuken van de gouden eeuw in de voor de noordelijke nederlanden uitbundige 17e eeuw zagen de eerste nederlandse kookboeken het licht de recepten die manon henzen voor dit boek heeft verzameld dateren uit die tijd en zijn afkomstig uit nederland be Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Het geheim van de keukenmeid

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 13.5

Christianne muusers specialist in nederlandse en europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900 verdiepte zich in de kookboeken van nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw deze ware kokkinnen kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens en zij wisten zowel regionale al Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 25.99

Veel mensen vinden de nederlandse keuken vooral karig pannenkoeken boekweitpap stamppot veel verder dan dat komen we niet ook zijn onze eetgewoonten geen voorbeeld voor de hele wereld toch bestaat de nederlandse keuken uit veel meer dan alleen aardappels groenten en vlees de kleine geschied Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 15 november 2021

Aantal pagina's: 360

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Marleen Willebrands

Tweede Auteur: Alexandra van Dongen

Hoofduitgeverij: Sterck & de Vreese

Editie: 1

Product breedte: 203 mm

Product hoogte: 26 mm

Product lengte: 259 mm

Studieboek: Ja

Verpakking breedte: 203 mm

Verpakking hoogte: 26 mm

Verpakking lengte: 259 mm

Verpakkingsgewicht: 1347 g

EAN: 9789056157944

---