Rbizo.com
Duizend en een smaken
Inhoudsopgave:
Omschrijving:
Claudia Roden keert in dit betoverende boek terug naar Turkije, Libanon en Marokko en gaat op speurtocht naar nieuwe en oude receptuur uit die landen. Tevens doet zij een poging om erachter te komen hoe de kookstijlen zich sinds de jaren zestig van de vorige eeuw, toen zij deze keukens voor het eerst onder onze aandacht bracht, hebben ontwikkeld. Het resultaat is een eerbetoon aan de culinaire tradities en de hedendaagse keuken van deze fascinerende landen - van de mezze-gerechten uit Turkije en de zoete deegwaren uit Libanon tot de onmiskenbare smaken en specerijen van Marokko. Claudia Roden schreef in haar onnavolgbare stijl een enthousiast en beeldend boek vol verhalen, herinneringen en verrukkelijke gerechten.
Claudia Roden is geboren en getogen in Caïro. Zij voltooide haar opleiding in Parijs en volgde later de kunstacademie in Londen. Ze begon als schilder, maar werd - deels uit verlangen een verloren erfenis weer tot leven te roepen - aangetrokken tot het bestuderen van de nationale keuken van Egypte. De manier waarop men in dat land geniet van eten, het licht, de kleuren en geuren en de bijzondere gastvrijheid, warmte en humor, hebben bij haar een blijvende indruk achtergelaten.
Met de publicatie van de bestseller A Book of Middle Eastern Food in 1968 bracht Claudia Roden een revolutionaire verandering teweeg in de westerse waardering van de keukens van het Midden-Oosten. Sindsdien schreef Roden negen kookboeken, waaronder het veelgeprezen The Book of Jewish Food, en kreeg zij niet minder dan zes Glenfiddich Awards voor haar werk.
- 1 Bekijk alle specificaties
Beste alternatieven voor u.
Arabesque
Rating: 5 / 5 | Prijs: € 28.14
The author returns to the countries of turkey lebanon and morocco in search of new and old recipes and to find out how cooking has evolved since she first introduced readers to these cuisines in the 1960s in this book she pays tribute to the different culinary histories and contemporary food of t
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO
Duizend-en-één smaken
Rating: 5 / 5 | Prijs: € 72.5
claudia roden is net zo min een eenvoudig kookboekenauteur als marcel proust koekenbakker was ze is feitelijk memoiresschrijfster etnograaf antropoloog essayist dichter simon schama elk nieuwe boek van claudia brengt ons in een verrukkelijke nieuwe wereld sam en sam clarke rodens grote g
1 - 2 weken .. MEER INFO
De Joodse keuken
Rating: 5 / 5 | Prijs: € 37.99
Claudia roden de grande dame van de internationale culinaire wereld de naam claudia roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen vele chef koks en historici zijn aan haar schatplichtig roden legt mondeling doorgegeven recepten vast traceert de herkomst ervan on
Uiterlijk 20 november in huis .. MEER INFO
Product specificaties:
Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 20 november 2012
Aantal pagina's: 352
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties
Hoofdauteur: Claudia Roden
Hoofdredacteur: Kien Seebregts
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.
Eerste Vertaler: Hennie Franssen-Seebregts
Tweede Vertaler: Hennie Franssen-Seebregts
Originele titel: Arabesque
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 188 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 247 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 188 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 245 mm
Verpakkingsgewicht: 853 g
EAN: 9789059564725