Het oesterboek

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 39.99

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Oesters zijn superfood. Ze zijn lekker, gezond en het is een feest om ze te serveren. Geur en smaak brengen liefhebbers in vervoering. Oesters hebben iets magisch. Maar de oester heeft ook een interessante geschiedenis. De prehistorische oester diende als belangrijke voedselbron en de vetzuren in de oester hebben onze verre voorouders geholpen bij de evolutie tot mens.

Al in de Oudheid geloofde men in de heilzame werking van het schelpdier tegen akelige kwalen. Op beroemde 17deeeuwse schilderijen staan verleidelijke oesters symbool voor het opwekken van wellust. Tegenwoordig kweekt men oesterbroed op land en wil men verdwenen oesterbanken terugbrengen in de zee.

Het Oesterboek brengt de magie van de oester tot leven met illustraties, historie, interviews, verhalen en anekdotes, en bijzondere oesterrecepten van negen bekende chef-koks: DP Arkenbout, Wouter Kik, Syrco Bakker, the Blend Brothers, Edwin Vinke, Richard Ekkebus, Thijs Meliefste, Thomas d’Hooghe en Nick Bril.

• 1 Bekijk alle specificaties

Sergio kookt 3 - Van oester tot zeetong

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 24.95

Deel 3 van oester tot zeetongoester paddenstoel pladijs pompoen quinoa radijs scheermesschelp sint jacobsschelp tomaat ui venkel winterpostelijn xerez azijn yoghurt en zeetong met schelpdieren kan je lekkere bereidingen maken ik ben gek van scheermesjes kort gebakken in de schelp o Uiterlijk 16 januari in huis .. MEER INFO

Oyster : a Gastronomic History (With Recipes)

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 23.33

Drew smith s oyster a gastronomic history offers readers a global view of the oyster tracing its role in cooking art literature and politics from the dawn up time to the present day oysters have inspired chefs painters and writers alike have sustained communities financially and ecologically Uiterlijk 18 januari in huis .. MEER INFO

Hommage

Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 20

Winnaar zilveren kookboek 2023 vakjury food and friends gouden kookboek 2023 de geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant oud sluis draagt sergio herman tot op de dag van vandaag met zich mee en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering alleen al die krachtige jus met Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 13 september 2022

Aantal pagina's: 288

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Aad Smaal

Tweede Auteur: Gees van Hemert

Hoofduitgeverij: Lannoo

Editie: 1

Product breedte: 230 mm

Product hoogte: 29 mm

Product lengte: 291 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 230 mm

Verpakking hoogte: 29 mm

Verpakking lengte: 291 mm

Verpakkingsgewicht: 1563 g

EAN: 9789401481137

---