Groot handboek snijtechnieken

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 47.95

Rating: 4.7/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Uiterlijk 25 oktober in huis

Stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok: Groente - fruit - vlees - vis - gevogelte - schaal- en schelpdieren Een mango in blokjes en aardappelen in gelijkmatige frites snijden, prei en selderij in julienne snijden, een kip ontbenen, een lamscarré versnijden, vis fileren, een gebraden lamsbout trancheren, mooie decoraties maken... Aan de hand van uitvoerige, gemakkelijk te begrijpen instructies en stap-voor-stapfoto's in dit handboek leert u de snijtechnieken voor groente, fruit, vlees, vis en gevogelte. Bovendien krijgt u uitgebreide informatie over hoe u gebraden vlees moet trancheren voor uw gasten aan tafel en leert u decoraties maken, van klassieke tomatenroosjes tot een indrukwekkende appelzwaan. Als u hebt geleerd hoe u een mes op de juiste manier vasthoudt en gebruikt, kunt u niet alleen veel veiliger maar ook veel sneller werken. Dankzij de juiste snijtechnieken kunt u veel efficiënter allerlei recepten bereiden. Kortom, dit boek is een waardevolle, praktische raadgever voor iedereen die wil leren snijden en hakken als een echte professional!

• 1 Bekijk alle specificaties

Handboek snijtechnieken

Rating: 4 / 5 | Prijs: € 22

Hoe ontbeen je een lamsbout hoe wordt een vis gefileerd wat is de beste manier om een ui te snijden handboek snijtechnieken laat u stap voor stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken vier bekende chef koks waaronder twee met michelinsterren bekroonde lat Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis .. MEER INFO

Snijtechnieken

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 13.99

Inclusief professioneel mesje d inspiratiebron voor ht snijden van bijzondere figuren uit groent en fruit een kleine ijsbeer van rammenas als een pronkstuk op tafel een bloem van radijs als hoogtepunt op het bord of een meloenvlinder aan de rand van het glas het zijn verrassende elementen die Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis .. MEER INFO

Keukenhandboek snijtechnieken

Rating: 3.8 / 5 | Prijs: € 31.2

Goede snijtechnieken zijn de belangrijkste ingredi nten in elk recept als u weet welk mes u voor welke taak moet gebruiken en hoe u het moet hanteren wordt het koken een stuk gemakkelijker n veiliger of u nu een ui snippert een vis fileert of een oester opent in dit boek staat welk mes Op voorraad. Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Oorspronkelijke releasedatum: 25 oktober 2012

Aantal pagina's: 400

Hoofdauteur: Jeffrey Elliot

Tweede Auteur: James P. DeWan

Co Auteur: James P. DeWan

Hoofdillustrator: All MacDonald

Hoofduitgeverij: Centrale Uitgeverij Deltas

Eerste Vertaler: Hilde Nagel-Peters

Co Vertaler(s): Hilde Nagel-Peters

Editie: 1

Product breedte: 168 mm

Product hoogte: 32 mm

Product lengte: 224 mm

Verpakking breedte: 169 mm

Verpakking hoogte: 30 mm

Verpakking lengte: 222 mm

Verpakkingsgewicht: 1047 g

EAN: 9789044731798

---