Rbizo.com

Spicy chef


Foto: Spicy chef
Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek
Prijs: 54.99
Rating: 4.4/5
Verzending:
Op voorraad. Nu besteld, vrijdag in huis


Inhoudsopgave:

Omschrijving:

In de keuken van Soenil Bahadoer komen Oost en West samen. In zijn tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen verrast hij de smaakpapillen van zijn gasten. Kosmopolitische gastronomie verrijkt Soenil met Surinaams- Indiase ingrediënten en smaken en het resultaat is oog- en tongstrelend. Op zijn borden vindt een volmaakte samensmelting plaats van Surinaams streetfood en haute cuisine. Soenil Bahadoer is als culinaire jazz-rock.

Met ruim vijftig recepten vertelt de Spicy Chef het verhaal over zijn Surinaams-Indiase afkomst en de rol van eten binnen zijn familie: de lekkerste snacks, zoals een brioche met bakkeljauw en compote van gebrande tomaten, en gerechten als sukade-rendang met gemberbier-ijs, of het familierecept voor Surinaamse bami. De gerechten zijn maakbaar, uitdagend en verrassend en vormen zo een mooie afspiegeling van Soenils nieuwe Surinaams-Indiase keuken.

‘Knap en tegelijkertijd leuk en vooral lekker hoe Soenil Bahadoer zijn energie en opgewektheid in zijn gerechten kan vertalen. Als geen ander integreert hij specerijen, kruiden en ingrediënten tot een harmonieus en uniek geheel. Soenil Bahadoer is meer dan ooit een van de bepalende figuren aan de top van de gastronomie in Nederland.’ — jury Gault&Millau Awards 2020, die Soenil verkoos tot Chef van het Jaar 2020

‘Soenil Bahadoer is een van De Groten in Nederland.’ — culinair journalist Joël Broekaert in NRC Handelsblad



Beste alternatieven voor u.

Foto:
Streetfood
Rating: 5 / 5 | Prijs: 25
Toen in 2020 de deuren van alle restaurants dicht moesten vanwege de lockdown en de onzekerheid bij iedereen groot was besloot sterrenchef soenil bahadoer het over een heel andere boeg te gooien en kriskras door het land te rijden met zijn speciale spicy chef foodtruck van hieruit serveerde hij he Op voorraad. Nu besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Foto:
Madame jeanette
Rating: 5 / 5 | Prijs: 34.99
Van authentieke surinaamse roti tot pindasoep met boerenkool surinaams eten zwaar moeilijk en tijdrovend niet als het aan raghenie ligt in madame jeanette serveert ze meer dan honderd gerechten waarvan het overgrote deel met groenten in de hoofdrol denk aan bami pom stamppot met de hindoesta Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Foto:
Terug naar mijn Roti
Rating: 4.6 / 5 | Prijs: 19.99
als kleine jongen stond ik vaak naast mijn moeder in de keuken ik was onder de indruk van elke beweging die ze maakte maar wat mij het meest fascineerde was dat ze bij het serveren van de gerechten de mensen oprecht blij maakte dat wilde ik ook kunnen ramon beuk terug naar mijn roti is een Uiterlijk 28 november in huis .. MEER INFO




Product specificaties:

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 21 september 2020

Aantal pagina's: 288

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Soenil Bahadoer

Tweede Auteur: Hassnae Bouazza

Co Redacteur: Madelein Ten Broek

Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar

Editie: 1

Product breedte: 269 mm

Product hoogte: 35 mm

Product lengte: 305 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 269 mm

Verpakking hoogte: 30 mm

Verpakking lengte: 305 mm

Verpakkingsgewicht: 2230 g

EAN: 9789038806778