Cuisine et gastronomie foie gras

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

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Mets emblématique des fêtes de fin d’année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de grands chefs français, mais aussi toutes les clés pour découvrir ce mets d’exception (histoire, production et divers conseils pour bien le choisir, le préparer et le conserver). Vingt grands chefs, parisiens et régionaux, étoilés ou emblématiques de leur région, vous offrent deux recettes chacun. Ce tour de France - ou presque - vous permettra d’appréhender le foie gras selon différents terroirs et de le déguster selon vos envies à n’importe quelle période de l’année.

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Foie Gras En Eend

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Meer dan veertig feestelijke en haalbare recepten met foie gras en eendnaast de gerechten komen ook de boeiende geschiedenis en de verschillende soorten foie gras uitgebreid aan bodmet verrassende bijhorende wijntips van topchefs als pierre wynants en felix alenin samenwerking met de bekende ganzenk Uiterlijk 22 januari in huis .. MEER INFO

Foie gras facile

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Avec foie gras facile ma trisez tous les modes de cuisson du foie gras au bain marie po l brais poch cuit la vapeur en papillote ou en cocotte parce qu une fois que l on ma trise ces diff rents modes de cuisson on sait tout du foie gras 12 recettes et techniques faciles po Direct beschikbaar .. MEER INFO

Foie gras

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Taal: fr

Bindwijze: E-book

Oorspronkelijke releasedatum: 07 november 2018

Ebook Formaat: Adobe ePub

Hoofdauteur: Michel Tanguy

Hoofduitgeverij: Flammarion

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Studieboek: Nee

EAN: 9782081417731

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