Einkorn

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 25.95

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Uiterlijk 4 december in huis

Delectable gluten-free recipes starring einkorn, the ancient grain with tremendous flavor

'An absolutely beautiful array of stunning, approachable recipes [that bring] einkorn back to its rightful place at the table of any whole foods kitchen.''Jennifer McGruther, author of The Nourished Kitchen

The only wheat in existence that has never been hybridized, einkorn grew thousands of years ago in the Fertile Crescent. Carla Bartolucci came across it when searching for an alternative grain for her daughter Giulia, who was diagnosed with gluten sensitivity. Einkorn has remained unaltered for thousands of years, which allows many, including Giulia'who suffered from mood swings, asthma, and digestive problems'to eat wheat without symptoms. Amazed by her daughter's health transformation, Carla became a champion of this little-known, nutrient-packed grain.

Einkorn shares 100 delicious recipes for working with the grain and its flour in a wide variety of flavorful dishes, such as Yogurt Blueberry Muffins, Spinach Lasagna Bolognese, Neapolitan Pizza Margherita, and Soft & Chewy Ginger Cookies'as well as sourdough and yeasted breads like Classic French Boule and buttery Sweet Potato Rolls. This book also explores einkorn's history, unique genetics, and superior nutrient content, while sharing Carla's tips for using it to its full baking and cooking potential.

With eighty-five beautiful color photographs, Einkorn will introduce home cooks to a delicious ancient grain that can transform the way they eat for the better by adding more nutrition and flavor to the foods they love.

• 1 Bekijk alle specificaties

Biologische Eenkoren tarwe 5 kg - DeMolenwinkel.nl

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 27.12

Eenkoren wordt ook wel eenkoorn of kleine spelt genoemd de latijnse naam voor eenkoren is triticum monococcum Uiterlijk 27 november in huis .. MEER INFO

Biologisch Eenkorenmeel volkoren 5 kg - DeMolenwinkel.nl

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 28.48

Biologisch eenkorenmeel volkoren ook wel eenkoornmeel genoemd is een eeuwenoud oergraan waarmee u bijzondere broden kunt bakken het bevat veel vezels en gluten hoewel minder gluten dan reguliere tarwe daarom is dit meel tevens geschikt voor mensen met een gluten intolerantie eenkorenmeel is li Uiterlijk 27 november in huis .. MEER INFO

Oude granen, nieuw brood

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 29.95

Oude granen nieuw brood bevat 55 broodrecepten een paar glutenarme glutenvrije recepten incluis daarnaast staan de oude granen zelf hun geschiedenis eigenschappen en manier van telen centraal dit boek is geschikt voor de thuisbakkers en voor de professionele bakkers die met oude granen en met Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: en

Bindwijze: Paperback

Oorspronkelijke releasedatum: 04 augustus 2015

Aantal pagina's: 240

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Carla Bartolucci

Tweede Auteur: Clay McLachlan

Hoofduitgeverij: Clarkson Potter

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 197 mm

Product hoogte: 19 mm

Product lengte: 235 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 185 mm

Verpakking hoogte: 229 mm

Verpakking lengte: 18 mm

Verpakkingsgewicht: 726 g

EAN: 9780804186476

---