The home baking book

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: 39.95 Nu voor: € 29.99

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Master baker Stefan Elias has built a solid reputation as an expert on the Franco-Belgian baking tradition. The wingman of legendary Ghent baker Jacques Bloch, Stefan has been on a personal quest to discover authentic, almost forgotten recipes for several years. This book is for home bakers who love artisanal baked goods. Stefan helps novice and experienced bakers cook up a real feast with over 150 different recipes. The line-up includes such classics as brioche bread, Liège waffles and Belgian truffles, as well as regal bundt cakes with frostings and ganaches, cruffins and a cornucopia of pastries and pies. No baking feast would be complete, however, without savoury dishes such as pizza tartlets, oven cakes and filled chaussons. Everyone at the table can share in the fun thanks to the delicious vegan recipes. The secret to the art of baking lies in Stefan’s method: he enriches these traditional recipes, which have been handed down from generation to generation, with carefully chosen ingredients and his undeniable passion for his craft. Historian Greet Draye, who is affiliated with KU Leuven (Centre for Agrarian History), shows why home baking is still going strong with fascinating stories about baking customs and bread culture. Find out how the Egyptians discovered by accident that dough could rise, how cake was strictly a privilege of the nobility in the seventeenth century and, above all, how you too can become part of this rich baking tradition.

• 1 Bekijk alle specificaties

Belgisch Bakboek Royale

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 39.95

De langverwachte opvolger van een tijdloze bestseller met meer dan 25 000 verkochte exemplaren bewees het belgisch bakboek zijn status als d referentie voor thuisbakkers meesterbakker stefan elias komt nu met een sterke opvolger boordevol nieuwe lekkernijen in ruim 150 gevarieerde recepten bege Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Wereldbakboek

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 29.95

Bakbijbel met het beste gebak van gent tot new york bakbijbel met het beste gebak van gent tot new york de legendarische gentse bakkerij bloch mag dan enkele jaren geleden haar deuren hebben gesloten het culinaire erfgoed van jacques bloch wordt nog steeds in ere gehouden door de belgische meesterb Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Wereld Bakboek

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 75

De nieuwe bloch bakbijbel met het beste gebak van gent tot tokio de legendarische gentse bakkerij bloch mag dan enkele jaren geleden haar deuren hebben gesloten het culinaire erfgoed van jacques bloch wordt nog steeds in ere gehouden door de belgische meesterbakker stefan elias die jarenlang zijn Uiterlijk 5 december in huis .. MEER INFO

Taal: en

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 08 juni 2024

Aantal pagina's: 272

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Stefan Elias

Hoofduitgeverij: Hannibal Books

Editie: 1

Product breedte: 235 mm

Product hoogte: 25 mm

Product lengte: 277 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 235 mm

Verpakking hoogte: 25 mm

Verpakking lengte: 277 mm

Verpakkingsgewicht: 1590 g

EAN: 9789464941524

---