Het franse bakboek

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 49.95

Rating: 4.5/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Uiterlijk 2 januari in huis

Ook zo dol op al die heerlijke dingen die je bij een Franse patisserie koopt? Meesterpatissier en Fransman Jean Michel Raynaud schreef een inspirerend en helder bakboek, waarmee je thuis het lekkerste Franse gebak maakt.
Het Franse bakboek bevat 95 verrukkelijke recepten voor zoet en hartig gebak: koekjes, cake, zoete en hartige taart, bladerdeeggebak, croissants, brood, jam en zelfs zoet beleg. Het boek staat vol handige professionele tips en praktische suggesties. Stap-voor-stapfoto's helpen je bij het maken van deeg voor zandgebak, soezen, bladerdeeggebak, brioche, brood en croissants.
Jean Michel deelt in dit zeer complete bakboek niet alleen zijn enorme kennis met je, maar ook herinneringen aan zijn jeugd op het Franse platteland en zijn opleiding tot patissier in Marseille. Een fascinerend kijkje in de Franse traditie en cultuur.

Jean Michel Raynaud is hoofdpatissier bij La Renaissance Pâtisserie en Baroque Bistro in Sydney, Australië. Geboren in Frankrijk begon hij zijn carrière onder de hoede van meesterpatissier Robert Schicchi in Marseille; op zijn twintigste was hij al chef. Jean Michel is regelmatig te gast in tv-programma's, schrijft voor culinaire bladen en leverde bijdragen aan diverse kookboeken.

• 1 Bekijk alle specificaties

Handboek patisserie

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 75

235 recepten 1500 technieken en handelingen stap voor stapinstructies en foto s recepten in drie moeilijkheidsgraden schitterende fotografie tarte tatin macarons chocoladetruffels briochebrood kattentongen appelbeignets cheesecake meringues petitfours cr me br l e Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

French Boulangerie

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 23.99

A complete baking course from the world renowned professional culinary school cole ferrandi paris dubbed the harvard of gastronomy by le monde newspaper from crunchy baguettes to fig bread and from traditional brioches to trendy cruffins this comprehensive volume teaches aspiring bakers how Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis .. MEER INFO

Keukenhelden - Franse taartjes, klein en groot

Rating: 4.6 / 5 | Prijs: € 15

Franse taartjes groot en klein de nieuwste kleine taartjes van petit g teau voor alle fans van viennoiserie en patisserie na het succes van meike schalings kleine taartjes kleine hartige taartjes en nog meer kleine taartjes is hier franse taartjes klein en groot in dit nieuwe boek deelt de e Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 13 oktober 2015

Aantal pagina's: 277

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Jean Michel Raynaud

Hoofdredacteur: Barbara Mc Clenahan

Tweede Redacteur: Barbara Mc Clenahan

Hoofduitgeverij: Global Book Sales

Eerste Vertaler: Anda Schippers

Co Vertaler(s): Anda Schippers

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 220 mm

Product hoogte: 28 mm

Product lengte: 279 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 220 mm

Verpakking hoogte: 28 mm

Verpakking lengte: 279 mm

Verpakkingsgewicht: 1378 g

EAN: 9789402600810

---