Handboek patisserie

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 75

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

• 235 RECEPTEN • 1500 TECHNIEKEN EN HANDELINGEN • STAP-VOOR-STAPINSTRUCTIES EN -FOTO’S • RECEPTEN IN DRIE MOEILIJKHEIDSGRADEN • SCHITTERENDE FOTOGRAFIE Tarte tatin, macarons, chocoladetruffels, briochebrood, kattentongen, appelbeignets, cheesecake, meringues, petitfours, crème brûlée en heel veel meer. Een mooi stuk patisserie – van een luchtige croissant in de ochtend tot een frambozen-macaron of een gelaagde Opéra-taart – zorgt altijd voor de grande finale na een geslaagde maaltijd. 1500 TECHNIEKEN Leer hoe je gebak, taarten, crèmes, desserts, koekjes, ijs en confituren maakt met behulp van de instructies die in dit boek stap voor stap worden weergegeven. De ervaren chefs van de meester-banketbakkersopleiding Ferrandi uit Parijs nemen je bij de hand. 235 KLASSIEKE RECEPTEN Of je nu een fijnproever bent of slechts een liefhebber van lekker eten, met dit zeer complete Handboek patisserie kun je meteen aan de slag. De specialisten die dit boek samenstelden strooien gul met tips en tricks voor een perfect resultaat en leggen je ook uit waarom het soms fout gaat, en wat je daaraan kunt doen. Uniek aan dit boek is de variatie in moeilijkheidsgraad. Je kunt een makkelijke appeltaart bakken – het basisrecept – of je geeft je helemaal over aan de appeltaart zoals de top-patissier die creëert.

• 1 Bekijk alle specificaties

French Patisserie

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 49.97

A comprehensive book for aspiring pastry chefs from quick desserts to holiday specialities from frozen ice creams and sorbets to chocolates Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, donderdag in huis .. MEER INFO

Patisserie!

Rating: 4.6 / 5 | Prijs: € 39.99

Patisserie is het ultieme handboek voor iedere patissier u vindt hier meer dan 200 recepten ge llustreerd met stap voor stap foto s christophe felder is niet alleen een meester banketbakker maar ook een groot pedagogisch talent geschreven met steeds de amateur in het achterhoofd is dit boek n Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

French Boulangerie

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 23.99

A complete baking course from the world renowned professional culinary school cole ferrandi paris dubbed the harvard of gastronomy by le monde newspaper from crunchy baguettes to fig bread and from traditional brioches to trendy cruffins this comprehensive volume teaches aspiring bakers how Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 14 september 2022

Aantal pagina's: 656

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Ferrandi

Hoofduitgeverij: Sterck & de Vreese

Editie: 1

Product breedte: 258 mm

Product hoogte: 57 mm

Product lengte: 303 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 258 mm

Verpakking hoogte: 57 mm

Verpakking lengte: 303 mm

Verpakkingsgewicht: 4266 g

EAN: 9789056159313

---