Duik in de rijke wereld van lokale en seizoensgebonden ingrediënten met 'Spijs', prachtig tot leven gebracht door chef Tjitze van der Dam en de schitterende fotografie van Karien Nieuwenhuis. Verwacht in oktober 2024, dit boek nodigt u uit om de natuur in te gaan en te ontdekken hoe vers geplukte vlierbloesem, sappige bieten, en robuuste knolselderij kunnen worden omgetoverd tot gastronomische creaties. Van veld tot tafel, 'Spijs' biedt niet alleen recepten, maar ook inspiratie om de band met onze voedzame aarde te versterken. Reserveer nu uw exemplaar en begin aan een culinaire reis die de manier waarop u denkt over eten zal veranderen.