Fin de si cle patisserie

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 7.9

Rating: 4.5/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis

Hendrik Hemker maakte in 1898 en 1899 aantekeningen van de recepten die hij bereidde als leerling bij banketbakker Köttelbrink in de Amsterdamse Oude Spiegelstraat. Fin de siècle patisserie is een weergave van en toelichting op de oorspronkelijke tekst. Het geeft een kijkje in het alledaagse banketbakkerschap gedurende de bloeiperiode van het metier. Het omvat meer dan honderd recepten die een leerlingpatissier toentertijd in de vingers moest krijgen en nog altijd zeer de moeite waard zijn. De annotaties zijn vervaardigd i.s.m. Cees Holtkamp, die ook het voorwoord voor zijn rekening heeft genomen.

• 1 Bekijk alle specificaties

Copy pastry

Rating: 5 / 5
Prijs: 33.5 Nu voor: € 12.5

Bakboek vol recepten voor desserts taarten en gebak copy pastry is een uniek bakboek van sweet designer jurgen koens het staat boordevol desserts met verschillende texturen en smaakbelevingen spannende ijsgerechten bite size friandises verrassende chocoladecreaties zoals mandarijn kardemom en Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Puur patisserie

Rating: 3 / 5 | Prijs: € 9.9

In puur patisserie staan niet alleen recepten van gezonde tussendoortjes en zondagse taarten maar ook lekkere desserts voor elke dag en feestelijk gebak en franse patisserie lekker zoet gebak en zoete desserts zijn natuurlijk nooit bedoeld om gezond te zijn het draait vooral om genieten maa Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Japanese Patisserie

Rating: 4 / 5 | Prijs: € 19.89

Stunning recipes for patisserie desserts and savouries with a contemporary japanese twist this elegant collection is aimed at the confident home cook who has an interest in using ingredients such as yuzu sesame miso and matcha the concept of fusion in food can be magical when cuisines and cul Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Oorspronkelijke releasedatum: 15 februari 2015

Aantal pagina's: 82

Hoofdauteur: H.C. Hemker

Hoofdredacteur: Rob Hemker

Hoofduitgeverij: Patrys, Het

Editie: 1

Product breedte: 166 mm

Product hoogte: 16 mm

Product lengte: 238 mm

Verpakking breedte: 167 mm

Verpakking hoogte: 15 mm

Verpakking lengte: 237 mm

Verpakkingsgewicht: 356 g

EAN: 9789082094916

---