Smaken en geuren van olijfolie

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 10.5

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
1 - 2 weken

Lichtgroen, donkergroen, jade, heldergeel, en goudgeel, bitter, zacht, pikant, harmonieus, rond, suikerig, fruitig, delicaat, scherp, met smaken van amandel, appel, artisjok, gemaaid gras, citrusfruit... Er bestaan tientallen, honderden olijfoliën en elke olie heeft zijn eigen persoonlijkheid. Net als bij wijnen getuigt de smaak van oliën van de rijkdom en de bijzonderheden van een grondgebied en hebben ze hun grands crus en hun uitzonderlijke jaren. In de loop van de boek volgen we Olivier Baussan, groot specialist op het gebied van olijfolie, op zijn fabuleuze reis langs de olijfgaarden van het Middellandse-Zeegebied. Het boek is een uitnodiging om de beste crus te ontdekken en ervan te genieten, maar ook een culinaire zwerftocht langs de tafels van de Provence en van Corsica, van Italië, Spanje, Griekenland en Galilea. Vervolgens gaat het avontuur door en zetten we ons aan tafel bij jacques Chibois, wiens keuken alle mediterrane geuren ademt. Hij onthult hier vijftig nog niet eerder gepubliceerde recepten, variërend van de traditionele zeebrasem uit de oven met Siciliaanse olijfolie tot de verrassende madeleines met olijfolie uit de Provence en de pompoenbeignets met Catalaanse olijfolie. Dit prachtige boek is voorzien van meer dan 150 kleurenfoto's.

• 1 Bekijk alle specificaties

De regels van de jacht

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 8.15

Als ook zijn gezin gevaar loopt en zijn beste vriend het slachtoffer wordt van een rituele moord besluit fitzduane de rollen om te draaien en van prooidier jager te worden Op voorraad. Nu besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Olijfolie

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 17.5

Lichtgroen donkergroen jade heldergeel en goudgeel bitter zacht pikant harmonieus rond suikerig fruitig delicaat scherp met smaken van amandel appel artisjok gemaaid gras citrusfruit er bestaan tientallen honderden olijfoli n en elke olie heeft zijn eigen persoonlijkheid net Op voorraad. Nu besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

DE CULTUUR VAN DE OLIJFBOOM - OLIJFOLIE - Nikos Psilakis, Maria Psilakis

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 9.85

Op voorraad. Nu besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Oorspronkelijke releasedatum: 27 september 2003

Aantal pagina's: 160

Hoofdauteur: Onbekend

Co Auteur: Olivier Baussan

Hoofdillustrator: J.-C. Vaillant

Hoofduitgeverij: Onbekend

Eerste Vertaler: Henja Schneider

Product breedte: 210 mm

Product hoogte: 10 mm

Product lengte: 280 mm

Verpakking breedte: 210 mm

Verpakking hoogte: 14 mm

Verpakking lengte: 282 mm

Verpakkingsgewicht: 840 g

EAN: 9789076685052

---