Baru belanda

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 12.5

Rating: 4.5/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis

In Baru Belanda gaat sterrenchef Pascal Jalhay terug naar zijn roots en het land van zijn vader. De Indische keuken is naar zijn mening toe aan vernieuwing. Aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs slaat hij een brug: met behoud van het goede van toen en gebruikmakend van de creativiteit en kennis van nu wil hij de Indische keuken weer modern maken.


Baru Belanda is een culinaire ode aan de Indische keuken van toen én nu. In dit monumentale boek geeft Pascal Jalhay zijn visie op de Indische keuken met de culinaire passie en creativiteit waar hij al sinds jaar en dag om wordt geroemd.


Met medewerking en recepten van Anita Boerenkamp (Spandershoeve), Arjuna Besenboem (Restaurant Nakal), Betty van Bokhoven (De Sawa), Danny Jansen (24Kitchen), Dennis Huwaë (Restaurant Daalder), Eduard Roesdi (Iboe Tsjilik), Frank Deuning (Restaurant The Raffles), Hans van Triest (Restaurant Kerckebosch), Jaimie van Heije (Jaimie van Heije), Jeff Keasberry, Jermain De Rozario (De Rozario*), Jimmy Lohamzah (Bali James), Lonny Gerungang (Di Roemah), Syrco Bakker (Pure C**).

• 1 Bekijk alle specificaties

Baru Belanda

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 94.5

Luxe gelimiteerde editie in baru belanda gaat sterrenchef pascal jalhay terug naar zijn roots en het land van zijn vader de indische keuken is naar zijn mening toe aan vernieuwing aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs slaat hij een brug met behoud van het goede van t Uiterlijk 28 november in huis .. MEER INFO

De bijbel van de Indonesische keuken

Rating: 4.7 / 5 | Prijs: € 33.99

Van sat kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang in de bijbel van de indonesische keuken neemt maureen tan je mee naar alle uithoeken van de indonesische archipel een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van sumatra kalimantan west java midden java oost Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Toko Lo

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 29.99

Banketbakker lola van ruler je mee op reis door de indische keuken van vroeger en nu met eerbied voor de geschiedenis een trotse blik vooruit en een mengkom en garde in de hand deelt lola haar indische roots en daarmee die van de ruim 350 000 indische nederlanders aan de hand van recepten voor Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 04 februari 2019

Aantal pagina's: 224

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Pascal Jalhay

Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Editie: 2

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 212 mm

Product hoogte: 25 mm

Product lengte: 288 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 212 mm

Verpakking hoogte: 25 mm

Verpakking lengte: 288 mm

Verpakkingsgewicht: 1366 g

EAN: 9789059569034

---