Het nieuwe proefboek

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 42

Rating: 4.8/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis

Over de smaak van wat wij eten en drinken. Een musthave voor iedereen die eten serieus neemt.

Er zijn niet veel mensen die niet houden van een heerlijk gerecht en een bijpassend drankje. Maar als je écht lekker wilt eten en drinken, helpt het als je er meer van weet. Sinds zijn eerste boek over dit onderwerp is Peter Klosse uitgegroeid tot de onbetwiste autoriteit op het gebied van smaak. In zijn nieuwste boek, 'Het Nieuwe Proefboek', geeft hij een frisse kijk op de voedselwereld van vandaag en inspireert hij zelf op zoek te gaan naar bijzondere smaakcombinaties. De vraag waarom een gerecht succesvol is beantwoordt hij aan de hand van de Culinaire Succesfactoren. Unieke flavour graphics laten zien hoe de diverse ingrediënten van gerechten bijdragen aan de smaak. Ook is er aandacht voor proeven en de rol van de hersenen bij de perceptie van smaak. Voor dit boek werkte hij samen met Angélique Schmeinck, een van de twee vrouwelijke meesterkoks van Nederland - een bijzondere combinatie van kennis en creativiteit.

• 1 Bekijk alle specificaties

Smaakvrienden

Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 85.85

Hardcover smaakvrienden groenten nooit meer nadenken over welke combinaties wel of niet bij elkaar passen nooit meer lang tobben over wat op het menu te zetten want nu is er smaakvrienden het boek vol oneindige culinaire inspiratie meesterkok ang lique schmeink heeft van alle groenten overzichte Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

De Smaakbijbel

Rating: 4.3 / 5 | Prijs: € 29.99

ultieme smaakcombinaties binnen handbereik zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer janneke vreugdenhil een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken the observer heb je je ooit afgevraagd waarom de ene smaak samengaat met de andere waarom biet zo goed is met geitenkaas of chili met choco Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis .. MEER INFO

Het proefboek

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 16.6

Dit is niet zomaar een kookboek en ook niet zomaar een wijnboek dit is h t smaakboek waarin wordt uitgelegd hoe smaak tot stand komt vanaf het proeven in zintuiglijk opzicht tot de smaak van gerechten en wijnen het proefboek is een gastronomisch handboek dat inzicht geeft in de complexe wereld Uiterlijk 15 januari in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 01 oktober 2015

Aantal pagina's: 320

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Peter Klosse

Tweede Auteur: Angélique Schmeinck

Hoofdillustrator: Angélique Schmeinck

Tweede Illustrator: Angélique Schmeinck

Hoofdredacteur: Ellis van Midden

Co Redacteur: Ellis van Midden

Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Eerste Vertaler: Jacques Meerman

Co Vertaler(s): Jacques Meerman

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 201 mm

Product hoogte: 32 mm

Product lengte: 277 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 201 mm

Verpakking hoogte: 32 mm

Verpakking lengte: 277 mm

Verpakkingsgewicht: 1439 g

EAN: 9789059566408

---