De smaken van itali

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 33.99

Rating: 4.9/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld!
De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen.

De smaken van Italië is een bekroonde klassieker. Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen,
maakte het al een enorme indruk. Sindsdien bleef het het meest gezaghebbende én het meest toegankelijke kookboek over een van de lekkerste keukens van de wereld. Claudia Roden reisde voor haar onderzoek door heel Italië, en trok zowel door steden als door het platteland om de lokale specialiteiten van elk gebied te ontdekken.

Veel tijd bracht ze door in restaurants, maar ook in privékeukens - niet alleen om te zien hoe
er wordt gekookt, maar ook om te luisteren naar de bijbehorende verhalen. De gerechten in
De smaken van Italië zijn eenvoudig, onverwacht, zalig en onweerstaanbaar - een combinatie
van de keukens van het platteland, de boerenkeuken en de 'grote gerechten' van de adel.

'Zoals Roden schrijft over eten, is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips.' Janneke Vreugdenhil in NRC.NEXT

'De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.' Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur)

• 1 Bekijk alle specificaties

De smaken van Spanje

Rating: 4.4 / 5 | Prijs: € 33.99

claudia roden de grande dame van de internationale culinaire wereld de naam claudia roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomischekringen vele chef koks en historici zijn aan haar schatplichtig roden legt mondeling doorgegeven recepten vast traceert de herkomst ervan on Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Med

Rating: 4.4 / 5 | Prijs: € 32.99

med is nu al een klassieker die in geen enkele keuken misstaat trouw claudia s boek leest alsof je bij haar aan tafel zit met alles gewoon precies zoals het hoort schuif aan voor het eten blijf aan tafel voor de verhalen yotam ottolenghi de naam claudia roden wordt met eerbied uitgespro Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

De Joodse keuken

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 37.99

Claudia roden de grande dame van de internationale culinaire wereld de naam claudia roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen vele chef koks en historici zijn aan haar schatplichtig roden legt mondeling doorgegeven recepten vast traceert de herkomst ervan on Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 04 november 2019

Aantal pagina's: 432

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Claudia Roden

Hoofdillustrator: Jason Lowe

Tweede Illustrator: Jason Lowe

Hoofdredacteur: Efef.Com

Co Redacteur: Efef.Com

Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Eerste Vertaler: Hennie Franssen-Seebregts

Tweede Vertaler: Jacques Meerman

Co Vertaler(s): Jacques Meerman

Originele titel: The Food of Italy

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 192 mm

Product hoogte: 34 mm

Product lengte: 252 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 192 mm

Verpakking hoogte: 34 mm

Verpakking lengte: 252 mm

Verpakkingsgewicht: 1169 g

EAN: 9789059566279

---