Patisserie

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 39.99

Rating: 4.6/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Patisserie! is het ultieme handboek voor iedere patissier; u vindt hier meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto's. Christophe Felder is niet alleen een meester banketbakker maar ook een groot pedagogisch talent. Geschreven met steeds de amateur in het achterhoofd, is dit boek niet alleen geschikt voor de professionele patissier, maar ook een uitermate geschikte handleiding voor iedereen die geïnteresseerd is in patisserie. macarons - bonbons - crèmes - taarten - deegsoorten - decoratie - brioches - viennoiseries - lekkernijen - adventkoekjes Christophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve talent. Christophe is auteur van een groot aantal boeken, waarvan sommige in diverse talen zijn vertaald. Sinds 1999 heeft hij meer dan twintig boeken geschreven, waaronder Les Clafoutis de Christophe en Les Gratins de Christophe (2001), Le Chocolat de Christophe (2002), Mes 100 Recettes de gâteaux (2004), Glaces et Desserts glacés (2005), Les Meilleurs Macarons (2009) en Les Meilleurs Spéculoos (2010) - en de waardevolle serie Leçons de pâtisserie (2005-2009) in negen delen.'Het plezier dat goede patisserie verschaft, is eeuwigdurend.' - Christophe Felder Dit is een uitgebreide heruitgave van het boek (Patisserie!, isbn: 9789048313662) met 80 extra pagina's over hartige patisserie!

• 1 Bekijk alle specificaties

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 12 augustus 2021

Aantal pagina's: 880

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Christophe Felder

Hoofduitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Eerste Vertaler: Félice Portier

Tweede Vertaler: Félice Portier

Co Vertaler(s): Aniek Njiokiktjien

Originele titel: Patisserie!

Editie: 6

Product breedte: 192 mm

Product hoogte: 72 mm

Product lengte: 256 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 192 mm

Verpakking hoogte: 72 mm

Verpakking lengte: 256 mm

Verpakkingsgewicht: 2966 g

EAN: 9789048319992

---