De hele vis het kookboek

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 15

Rating: 4/5

★

★

★

★

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis

We willen allemaal meer vis eten en we zijn doordrongen van het belang van duurzaamheid: met dit boek raak je geïnspireerd en breid je je repertoire uit met de heerlijkste nieuwe ideeën van dé chef-kok van deze tijd. In .De hele vis – het kookboek benadert Sydney’s meest innovatieve chef-kok Josh Niland op een heel nieuwe manier alle aspecten van het bereiden van visgerechten. Of het nu gaat om het vinden van de juiste vis, het fileren, rijpen of zouten, alles wat we al dachten te weten wordt opnieuw onder de loep genomen en uitgelegd. Josh Nilands missie is anderen te inspireren vis te zien als een bijzondere voedingsbron en een culinair seizoensproduct. Met dit boek zijn nieuwe culinaire hoogtepunten binnen ieders handbereik. Proef de meer dan 60 recepten voor het bereiden van talloze vissoorten: van kabeljauw-leverpaté op toast, vis-cassoulet en geroosterd merg van vissenbotten tot aan de echte perfecte fish-and-chips. De hele vis – het kookboek zal de lezer er snel van overtuigen dat er meer op de wereld is dan alleen visfilet en dat er veel meer soorten vis zijn dan we denken.

• 1 Bekijk alle specificaties

Take One Fish

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 19.44

Forget everything you thought you knew about fish cookery through the medium of 15 fish and 60 mind blowing recipes take one fish is an affirmation that there are no rules only an endless world of culinary possibilities shortlisted for the fortnum mason food and drink awards 2022 selected for Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Fish Butchery

Rating: 1 / 5 | Prijs: € 29.97

Josh niland takes a deep dive into the practice and processes of fish butchery winner of the 2024 james beard award for restaurant and professional cookbook james beard award winning author and culinary game changer josh niland returns with the ultimate guide to the art of fish butchery with expert Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Kookbijbels - Visbijbel

Rating: 4.7 / 5
Prijs: 34.99 Nu voor: € 27.5

Visbijbel helpt je bij het kiezen voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis schaal en schelpdieren aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto s leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis schaal en schelpsoorten Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 30 september 2020

Aantal pagina's: 256

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Josh Niland

Hoofduitgeverij: Karakter Uitgevers B.V.

Eerste Vertaler: Aniek Njiokiktjien

Editie: 1

Product breedte: 223 mm

Product hoogte: 24 mm

Product lengte: 291 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 205 mm

Verpakking hoogte: 26 mm

Verpakking lengte: 288 mm

Verpakkingsgewicht: 1278 g

EAN: 9789045216492

---