Kookbijbels visbijbel

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: 34.99 Nu voor: € 27.5

Rating: 4.7/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis

Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland.

Naast een informatief naslagwerk van de veelvoorkomende soorten op de Europese vismarkt biedt Visbijbel allerhande tips die het maken van een duurzame keuze vereenvoudigen.

- Technieken om vis schoon te maken
- Meer dan 90 basisbereidingen
- Duidelijke stap-voor-stapfoto's
- Koude en warme sauzen
- Traditionele visrecepten


Via de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. Al meer dan tien jaar zet hij zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Met zijn bedrijf Fish Tales en via zijn veelgeprezen kookboeken wil Bart de consument laten zien dat je alleen kunt genieten van wilde vis als die is gevangen door mensen die geven om hun vangst en de zee; vissers die bewust omgaan met de oceanen als bron van (hun) leven. Want goede vis kan niet mis! Na zijn eerste kookboek Fish Tales, bekroond met een Gourmand-award, volgde Het Nederlands viskookboek, winnaar Gouden Tulp 2013, en Werken met vis, genomineerd voor een Gourmand-award.

• 1 Bekijk alle specificaties

Kookbijbels - Vleesbijbel

Rating: 4.6 / 5
Prijs: 34.99 Nu voor: € 27.5

Vleesbijbel is h t naslagwerk voor de vleesliefhebber vleesbijbel is h t naslagwerk voor de vleesliefhebber gertjan kiers leert hoe je kwaliteit herkent hoe je uitbeent verdeelt splitst en bereidt je zult lezen over het slachtproces het rijpen over mager en vet over mals of stug aan de ha Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Kookbijbels 37 - Kerstbijbel

Rating: 4.3 / 5 | Prijs: € 34.99

Kerstbijbel is h t naslagwerk voor een onbezorgde kerst in kerstbijbel van julius jaspers vind je meer dan 200 recepten voor de kerstdagen geniet vooraf van ceviche van kabeljauw met gele biet rosbief met mierikswortel en uienmarmelade of cr mesoep van aardpeer serveer selderijknol of zeebaars Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Pastabijbel

Rating: 4.8 / 5
Prijs: 34.99 Nu voor: € 27.5

Alles wat je wilt weten over pasta met meer dan 130 recepten handige tips en aanwijzingen laat roberta in pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien uiteraard geheel volgens italiaanse traditie aan de hand van heldere instructies en stap voor stapfotografie leer je alles over het maken Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 15 mei 2014

Aantal pagina's: 496

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Bart van Olphen

Hoofdillustrator: Patriasz

Tweede Illustrator: Tijs Koelemeijer

Hoofduitgeverij: Carrera

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 162 mm

Product hoogte: 46 mm

Product lengte: 217 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 162 mm

Verpakking hoogte: 46 mm

Verpakking lengte: 217 mm

Verpakkingsgewicht: 1248 g

EAN: 9789048820948

---