Patisserie coucou
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
‘Coucou mes chéris!’ riep Enzo’s Franse oma altijd als ze aan kwamen rijden onder de kersenbomen bij haar thuis. Zijn zomers als kind in Zuid-Frankrijk bracht hij met name door aan de koele houten tafel in de keuken. Hij tekende en zijn oma kookte en bakte. Terwijl ze mantecaos rolde, vertelde ze hoe zij de koekjes met zonnebloemolie en kaneel maakte, maar dat toen zij ze leerde maken als kind in Algerije, haar moeder reuzel en oranjebloesem gebruikte. ‘Mensen zoals wij, die meerdere landen hun thuis noemen, passen hun recepten aan. Traditie is voor koppige Italianen!’ zei ze dan ondeugend.
Patisserie Coucou bevat de recepten die Enzo naar zijn oma’s had gestuurd als ze nu nog konden bakken. ‘Aangepaste recepten’, zoals zijn Franse oma dat noemde, geïnspireerd op zijn Mamie Edith, Mamie Raymonde en Grandma Maisie. Verwacht bloemige Arabische aroma’s, kleurrijke Indiase specerijen, Franse patisseriekennis en Brits comfortfood, allemaal in een eigentijds vegan jasje. De recepten worden begeleid door korte anekdotes, herinneringen en illustraties. Zo is het net alsof u vroeger naast Enzo en zijn oma aan de koele houten keukentafel in Zuid-Frankrijk zat.
- 1 Bekijk alle specificaties
Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 08 maart 2024
Aantal pagina's: 256
Illustraties: Met illustraties
Hoofdauteur: Enzo Pérès-Labourdette
Hoofdillustrator: Enzo PÉRÈS-Labourdette
Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar
Editie: 1
Product breedte: 216 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 216 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 267 mm
Verpakkingsgewicht: 1161 g
EAN: 9789038812724