De grote kleyn

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 18.99

Rating: 4.7/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Direct beschikbaar

Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 recepten met wijnadviezen maken het boek af. Kleyn geldt al zeer lang als de man met de grootste culinaire kennis van ons land en is een waardige opvolger van Johannes van Dam. Vele jaren werkte hij aan zijn nu verschijnende magnum opus over de cultuur van eten en smaak. ‘Onno schrijft zoals ik zou willen schrijven en weet alles wat ik nog zou willen weten.’ – Yvette van Boven ‘Veel beter […] krijgt u het niet in Nederland. Laat daar geen discussie over bestaan.’ – NRC ‘Een genot én een must voor elke kookliefhebber.’ – Trouw ‘Prachtig, zo’n boek […] waar je vele jaren vondsten in zult doen.’ – De Standaard Onno Kleyn is al 28 jaar culinair en wijnjournalist. Hij heeft vaste rubrieken in de Volkskrant en publiceerde zo’n 40 boeken, vooral over Italië, Frankrijk en wijn. In 2011 startte hij met de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende culinaire talenten begeleidt. Ook geeft hij colleges over culinaire geschiedenis.

• 1 Bekijk alle specificaties

De grote Kleyn

Rating: 4.7 / 5 | Prijs: € 77.9

Essenti le kennis voor alle eters koks en kokers van nederland dat is de grote kleyn culinair compendium een dikke bijbel barstensvol informatie over ingredi nten en technieken maar ook over smaken achtergronden historie landenkeukens en etiquette en dat genoteerd zoals alleen onno kleyn Uiterlijk 16 januari in huis .. MEER INFO

Luilekkerland

Rating: 4.9 / 5 | Prijs: € 36.99

Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap kookte men in de gouden eeuw met yoghurt waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop aan de hand van de rijke verzameling kook en receptenboeken van de amsterdamse universiteitsbibliotheek pakken onno kleyn en zijn dochter charlotte ond Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Mijn Frankrijk

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 32.5

Het leven in een bourgondisch dorpje de geschiedenis van het kaasplateau taaie biefstuk eten in het parijse quartier latin in dit boek mengt onno kleyn op zijn onnavolgbare wijze avonturen en informatie over frankrijk door elkaar voor de fransen zijn eten en tafelen z belangrijk dat kleyn in Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Ebook

Oorspronkelijke releasedatum: 30 november 2016

Aantal pagina's: 1043

Ebook Formaat: EPUB met digitaal watermerk

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Onno Kleyn

Tweede Auteur: Onno H. Kleyn

Hoofdillustrator: Marly Hendricks

Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet)

Lees dit ebook op: Kobo e-reader

Lees dit ebook op: Desktop (Mac en Windows)

Lees dit ebook op: iOS (smartphone en tablet)

Lees dit ebook op: Windows (smartphone en tablet)

Editie: 2

Studieboek: Nee

EAN: 9789038803999

---