Hamburgers in het paradijs

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 27.5

Rating: 4.3/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Mag je nu wel of niet een hamburger eten? Of is dat sowieso slecht, net als met ander vlees? Of kan het wel eenmaal per week, of als hij van een lokale koe komt? En hoe zit het dan met het alternatief, de sojaburger? Of met vis? Meer dan ooit zijn we in verwarring over voedsel. In dit magnum opus van Louise O. Fresco komen alle thema’s samen: de geschiedenis van ons voedsel, de overgang van schaarste naar overvloed, de uitbreiding van de landbouw en visserij en het verlies van de natuur, de opkomst van de supermarkten, de moderne technologie inclusief genetische modificatie en onze obsessie met gezondheid en identiteit. In onze verwarring zitten morele oordelen en diepe verlangens, vooral naar een paradijs waar voedsel zonder inspanning en schade aan het milieu beschikbaar is. Het is een bewijs van de enorme kracht en compleetheid van dit boek, dat ook in het Engels en Frans is vertaald, en dat na zeven jaar nog volledig relevant en actueel is. Louise O. Fresco (1952) is schrijver, wetenschapper en columnist voor NRC Handelsblad. Over Hamburgers in het paradijs: ‘Fresco geeft ons hoop.’ Johannes van Dam, Elsevier ‘Een encyclopedische analyse van de hedendaagse voedselproblematiek die tot nadenken stemt.’ The Wall Street Journal ‘Fresco pakt gevoelige kwesties één voor één aan, met respect voor de emoties, maar ook met nuance.’ Trouw

• 1 Bekijk alle specificaties

Ons voedsel

Rating: 4.3 / 5
Prijs: 23.99 Nu voor: € 21.9

Louise fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel als denker wetenschapper en schrijver ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers bestuurders en beleidsmakers en steevast over de vraag hoe voeden wij 8 miljard mensen nu en 10 mil Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Hamburgers in het Paradijs

Rating: 4.3 / 5 | Prijs: € 12.75

De menselijke geschiedenis is er een van voortdurende schaarste aan voedsel de overvloed die in de laatste decennia voor velen is ontstaan is zo uitzonderlijk dat wij nog niet hebben geleerd ermee om te gaan we zijn ingesteld op schaarste en koesteren nog steeds de mythe van overvloed en ecologis Op voorraad. Voor 16:00 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

De plantenjager uit Leningrad

Rating: 4.6 / 5
Prijs: 22.5 Nu voor: € 11.35

Een jonge russische plantkundige nikolaj vavilov raakt in de onherbergzame valleien van centraal azi gefascineerd door wilde tarwe de sleutel tot verbetering van de landbouw vooral voor de arme russische boeren ligt in zijn baanbrekende idee van kruisingen met wilde exemplaren op vijf contin Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Paperback

Oorspronkelijke releasedatum: 21 juni 2019

Aantal pagina's: 552

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Louise O. Fresco

Hoofduitgeverij: Prometheus

Editie: 9

Product breedte: 150 mm

Product hoogte: 44 mm

Product lengte: 230 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 150 mm

Verpakking hoogte: 44 mm

Verpakking lengte: 230 mm

Verpakkingsgewicht: 848 g

EAN: 9789035145245

---