Blauw
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Restaurant Blauw is beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren van de spijzen die de koks bereiden. In dit boek zijn 70 signatuurgerechten van dit restaurant verzameld die je nu thuis kunt maken, met uitleg over de herkomst en de ingrediënten. Een gevarieerde verzameling gerechten, afkomstig van de vele verschillende eilanden: van kruidige en pittige stoofgerechten tot frisse salades en zoete lekkernijen.
Reis op elke pagina mee - ga ondertussenaan de slag met mooie kruiden en specerijen - en beleef een culinaire tocht door Indonesië. Wat dacht je van Sate Maranggi van ossenhaas of een Laksa met kokos en garnalen? Vis, vlees of vegetarisch: met deze Indonesische recepten delende koks van Blauw hun liefde voor de vele smaken die het land rijk is.
Voor Blauw bewerkte Meta van den Boomen de recepturen van de koks tot recepten voor de thuiskok. Geniet nu thuis van de authentieke Indonesische keuken in een modern jasje.
- Bekijk alle specificaties
Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 18 februari 2025
Aantal pagina's: 224
Illustraties: Nee
Hoofdauteur: Restaurant Blauw
Hoofduitgeverij: Terra
Editie: 8
Product breedte: 207 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 243 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 207 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 243 mm
Verpakkingsgewicht: 1008 g
EAN: 9789020971927