On beer food

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 38.75

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Uiterlijk 5 december in huis

Good beer is a taste-intensive and surprisingly versatile accompaniment to good food--often better suited than wine. This book presents rescipes and fundamentals that explore the pairing of food and beer. Until recently, beer had been grossly underestimated as an accompaniment to sophisticated cuisine. But the booming craft beer movement is now sparking a fundamental shift. Diversity in aroma and nuance in flavor make these enw beers a wonderful complement to food--at times even better and more original than wine. The Gourmet's Beer Cookbook shows what an extensive, vibrant, and interesting role beer can play in the dining experience. Aside from an introduction into the culture and flavors of craft beer, this book presents recipes from innovative chefs to create deliciously adventurous food and beer pairings. These include tarte flambee with green asparagus to be served with Flemish red beer and saddle of veal with vanilla carrots and potato medallions to be served with pilsner. Desserts too can be coupled with the right beer for a unique taste experience, as with plum pancakes garnished with wheat beer zabaglione and served with wheat beer itself. Beer is not only for drinking. Used as an ingredient, it can provide dishes with the perfect seasoning. But when a strong companion for a meal is needed, a beer's spices and hoppy character make it an excellent choice. It can work as a harmonious complement to a dish or provide it with a surprising contrast, remaining distinct while not overshadowing any flavors. As an extension to our recent release Barley & Hops, The Gourmet's Beer Cookbook is a book for all who enjoy good food and drink, like to cook, and are enthusiastic about new taste experiences.

• 1 Bekijk alle specificaties

Beer & Food

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 30.8

Whether you have cooked dinner and don t know what beer to choose or you ve got a pale ale and can t decide what dish is best to serve with it beer and food has all the information you could possibly need it looks at the science of taste and how the ingredients in a brewery work with ingredients Op voorraad. Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Bier en spijs

Rating: 3.6 / 5
Prijs: 24.95 Nu voor: € 13.99

Biersommelier fiona de lange en chef kok jo vaessen hebben elkaar gevonden in hun passie voor bier en gastronomie van die liefde is bier spijs het smakelijke resultaat een kookboek met 70 recepten met bijpassende biersuggestie want bier past eigenlijk veel beter bij de maaltijd dan wijn zo is Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, zaterdag in huis .. MEER INFO

Bier in de keuken

Rating: 3 / 5 | Prijs: € 29.99

Een gouden combinatie bier n en b j je eten bier is ontzettend populair het schap in de supermarkt is de laatste jaren enorm gegroeid ook in restaurants wordt de bierkaart steeds uitgebreider en is het op veel plaatsen volledig geaccepteerd om bier in plaats van wijn bij je maaltijd te bestel Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: en

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 08 april 2015

Aantal pagina's: 176

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Horne. T

Hoofdillustrator: Eivind Stoud Platou

Hoofdredacteur: Thomas Horne

Hoofduitgeverij: Die Gestalten Verlag

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 21.70 cm

Product hoogte: 2.20 cm

Product lengte: 26.60 cm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 219 mm

Verpakking hoogte: 25 mm

Verpakking lengte: 267 mm

Verpakkingsgewicht: 0.95 kg

EAN: 9783899555646

---