La cucina trad home cooking of italy

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 39.9

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis

Fifty years ago, a group of Italian scholars gathered to discuss a problem: how to preserve traditional Italian cooking. They formed the Italian Academy of Cuisine to document classic recipes from every region. The academy’s more than seven thousand associates spread out to villages everywhere, interviewing grandmothers and farmers at their stoves, transcribing their recipes—many of which had never been documented before. This is the culmination of that research, an astounding feat—2,000 recipes that represent the patrimony of Italian country cooking. Each recipe is labeled with its region of origin, and it’s not just the ingredients but also the techniques that change with the geography. Sprinkled throughout are historical recipes that provide fascinating views into the folk culture of the past. There are no fancy flourishes here, and no shortcuts; this is true salt-of-the-earth cooking. The book is an excellent everyday source for easily achievable recipes, with such simple dishes as White Bean and Escarole Soup, Polenta with Tomato Sauce, and Chicken with Lemon and Capers. For ease of use there are four different indexes. La Cucina is an essential reference for every cook’s library.

• 1 Bekijk alle specificaties

De Zilveren Lepel - De Zilveren Lepel

Rating: 4.7 / 5 | Prijs: € 52.99

hoeveel nieuwe kookboeken ik ook binnenkrijg er zijn er altijd een paar die ik blijf openslaan hoe lang is ze ook al heb de zilveren lepel h t naslagwerk van de italiaanse keuken is zo n kookboek sam de voogt nrc zeg je italiaans koken dan zeg je de zilveren lepel het is d bijbel van d Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Essentials of Classic Italian Cooking

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 26.55

if this were the only cookbook you owned neither you nor those you cooked for would ever get bored nigella lawson marcella hazan is widely regarded as one of the greatest italian cookery writers in the world and the essentials of classic italian cooking is her masterpiece aimed at cooks of ever Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken

Rating: 4.6 / 5
Prijs: 34.99 Nu voor: € 27.5

De bijbel van de italiaanse keuken is h t naslagwerk voor wie alle geheimen van de italiaanse keuken wil leren kennenin de bijbel van de italiaanse keuken laten maud moody nina bogaerts en leonardo pacenti van restaurant toscanini in amsterdam de oneindige mogelijkheden van de italiaanse keuke Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: en

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 20 oktober 2009

Aantal pagina's: 928

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: The Italian Academy of Cuisine

Tweede Auteur: Italian Academy of Cuisine

Hoofduitgeverij: Rizzoli International Publications

Eerste Vertaler: Jay Hyams

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 187 mm

Product hoogte: 73 mm

Product lengte: 261 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 171 mm

Verpakking hoogte: 78 mm

Verpakking lengte: 250 mm

Verpakkingsgewicht: 2776 g

EAN: 9780847831470

---