Le guide culinaire

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 65.58

Rating: 4/5

★

★

★

★

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis

The culinary bible that first codified French cuisine?now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for understanding and preparing French cuisine.

• 1 Bekijk alle specificaties

Kookboek van de klassieke keuken

Rating: 4.7 / 5 | Prijs: € 395.95

Dit boek is de eerste complete nederlandse vertaling van het standaardwerk le guide culinaire 1920 geredigeerd door de nederlandse culinaire grootmeester wina born met medewerking van jaap klosse paul fagel en john kern meer dan 5000 recepten geven de gebruiker inzicht in de basis van het kok Op voorraad. Nu besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Institut Paul Bocuse Gastronomique

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 57.99

the perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs this fully illustrated comprehensive step by step manual covers all aspects of preparing cooking and serving delicious high end food an authoritative unique reference book it covers 250 core techniques in extensive Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Escoffier

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 119.99

A recipe reference resource that includes over 5 000 recipes to guide chefs cooking along classic lines as well as inspire them with fresh ideas no cook should be without the original unabridged translation of auguste escoffier s masterpiece le guide culinaire a classic recipe reference resourc Uiterlijk 29 oktober in huis .. MEER INFO

Taal: en

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 08 augustus 2011

Aantal pagina's: 646

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: A. Escoffier

Tweede Auteur: R. J. Kaufmann

Co Auteur: Georges Auguste Escoffier

Hoofduitgeverij: John Wiley & Sons Inc

Eerste Vertaler: H. L. Cracknell

Tweede Vertaler: R. J. Kaufmann

Editie: Revised

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 196 mm

Product hoogte: 36 mm

Product lengte: 247 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 192 mm

Verpakking hoogte: 48 mm

Verpakking lengte: 252 mm

Verpakkingsgewicht: 1933 g

EAN: 9780470900277

---