Tapiocameel is een smaakloos zetmeelrijk en glutenvrij ingrediënt, gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel (maniokwortel) en wordt gebruikt bij het koken als bindmiddel. Tapiocameel is glutenvrij en dus geschikt voor mensen met coeliaki.
Het is 100% natuurlijk en zonder additieven en van nature vrij van gluten.