Beyond flavour the indispensable handbook to blind wine tasting
Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek
Prijs: 37.5 Nu voor: € 33
Verzending: Op voorraad. Nu besteld, dinsdag in huis
Inhoudsopgave:
Omschrijving:
Nick Jackson – inmiddels master of wine – vond het blind proeven maar lastig. Dat kwam omdat het alleen maar gebaseerd was op het smaakprofiel. Hij kwam erachter dat zuren voor wit en tannines voor rood óók een belangrijke indicator zijn voor de identiteit van een wijn. Een eye-opener. Voor iedereen die z’n blindproefskills wil opkrikken. Let wel, dit is voor de beginnende wijndrinker misschien nog een brug te ver, maar ben je bijvoorbeeld bezig met WSET3 of WSET4, dan is het ge-wel-dig.
Details Beyond Flavour: The Indispensable Handbook to Blind Wine Tasting is Nick Jackson MW’s book on wine tasting, released in 2020 to widespread acclaim. It describes a different approach to wine tasting than the one usually taught in wine education. Rather than focusing on the flavours of a wine as the primary means of identifying the origin and grape variety of which the wine is composed, Beyond Flavour advocates an approach based on assessing a wine’s structure. For white wines, that means acid structure, and for red wines, tannin structure. Nick argues that each major variety has a slightly different structure, and by assessing the structure, it is possible to distinguish varieties from one another without recourse to flavours, which can be inconsistent and unreliable markers.
- 1 Bekijk alle specificaties
Beste alternatieven voor u.
Proeven als een pro
Rating: 4.7 / 5 | Prijs: € 39.95
Geniet je ook zo van wijn met dit boek wordt het nog veel leuker proeven als een pro leert je proeven met de methode waarmee cees van casteren zijn master of wine examen haalde met de zes stappen van de karaatmethode wordt wijnproeven voor iedereen kinderspel cees van casteren is master of wine
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO
The Sommelier's Atlas of Taste
Rating: 4 / 5 | Prijs: € 37.19
Winner of the prestigious andr simon drink book award the first definitive reference book to describe region by region how the great wines of europe should taste this will be the go to guide for aspiring sommeliers wine aficionados who want to improve their blind tasting skills and amateur en
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO
Flawless – Understanding Faults in Wine
Rating: 0 / 5 | Prijs: € 26.42
jamie goode has expertly peeled the onion of wine biology and chemistry layer by layer in this carefully woven story of wine faults there is as much to learn from this book about wine quality as wine faults and the empirical observations and musings about the unknowns by the many winemakers quo
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO
Product specificaties:
Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 05 september 2022
Aantal pagina's: 168
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met zwart-wit illustraties
Hoofdauteur: Nick Jackson Mw
Tweede Auteur: geen
Eerste Vertaler: geen
Originele titel: Beyond Flavour
Personage: Geen personage
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 12.7 cm
Verpakking hoogte: 1.4 cm
Verpakking lengte: 20.3 cm
Verpakkingsgewicht: 200 g
eWaste: Nee
EAN: 6090300109187
|