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Mudancas expressivas no mercado mundial provenientes da abertura economica estabeleceram uma concorrencia mais acirrada em que o aumento da produtividade e a qualidade dos produtos ofertados passaram a ser considerados fatores primordiais para garantirem uma oferta cont... Lees meer.

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A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior import ncia na hist ria do homem e da civiliza o humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a pr pria diversidade dos produtos e condicionada por raz es clim ticas das... Lees meer.