Patisserie van de bakker

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 30

Rating: 4/5

★

★

★

★

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis

Patisserie staat vaak voor precisie en verfijning, een vak dat niet zomaar voor iedereen is weggelegd. Issa Niemeijer-Brown laat in Patisserie van de bakker zien dat er ook een andere patisserie is, waarbij eenvoud en smaak samengaan. Met simpele handelingen maak je zelf een taartkorst die perfect krokant is, een brownie die net als chocolade wegsmelt in je mond, en citroencrème waarin alle smaak van citroen terugkomt. Recepten die je ook zonder vakopleiding goed aan kan. Eenvoud, maar uitzonderlijk lekker. Opnieuw deelt Issa, zonder enige terughoudendheid, de zeer geliefde recepten van bakkerij Gebroeders Niemeijer. Hij legt op zijn bekende, heldere manier de recepten stap voor stap uit en neemt de lezer van het begin af aan mee in zijn bakkerij. Afkomstig uit een familie met Franse en Italiaanse banden, groeide ISSA NIEMEIJER-BROWN op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud. Hij koos voor het bakkersvak nadat hij eerst cum laude afstudeerde als socioloog aan de UvA. Zijn boek Een boek over brood (inmiddels vierde druk) verscheen meteen op de nationale bestsellerlijsten en is door Trouw getipt als het beste kookboek van het jaar. Op tv en radio verscheen Issa als (kritische) expert op o.a. De Keuringsdienst van Waarde, 24Kitchen, Mangiare en Lunchroom en is vaste gast bij June tot Twaalf.

• 1 Bekijk alle specificaties

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 22 oktober 2021

Aantal pagina's: 175

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Issa Niemeijer-Brown

Hoofduitgeverij: Uitgeverij Brandt

Editie: 1

Product breedte: 207 mm

Product hoogte: 22 mm

Product lengte: 267 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 207 mm

Verpakking hoogte: 22 mm

Verpakking lengte: 267 mm

Verpakkingsgewicht: 961 g

EAN: 9789493095663

---