Red zuurdesem

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 28.5

Rating: 4.8/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 13:00 uur besteld, donderdag in huis

Waarom is het ene brood zo saai terwijl het andere barst van de smaak? In deze zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood maakt Wouter zijn handen en keuken vuil en laat hij verschillende gepassioneerde experten aan het woord: van molenaars, bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici. Al snel blijkt dat zuurdesem een centrale rol speelt, een eeuwenoude techniek die door het jachtige leven van de moderne mens onterecht naar de achtergrond verdrongen werd. Hoog tijd dus om zuurdesem te redden van de vergetelheid en te ontdoen van de mystiek. Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan.

• 1 Bekijk alle specificaties

Zuurdesem

Rating: 4 / 5
Prijs: 21.99 Nu voor: € 17.5

wat mij betreft het mooiste en duidelijkste boek over zuurdesembrood dat ik tot nu toe ben tegengekomen eke mari n wat een waanzinnig goed boek veel kennis fijne recepten mooie foto s voor ervaren en onervaren bakkers kookboekennieuws nl de jonge noorse vrienden lugg en fjeld maken je Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Bakken met zuurdesem

Rating: 3 / 5 | Prijs: € 19.99

Leer hoe je zelf thuis heerlijke creatieve zuurdesembroden bakt niets heerlijker dan een huis waarin de geur van zelfgebakken brood zich verspreidt maar hoe begin je eraan in bakken met zuurdesem legt bryan ford je haarfijn uit hoe je met je zelfgemaakte zuurdesemstarter kunt bakken en dan is h Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Verrot lekker desembrood

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 32.5

Desembrood is niet zomaar een broodsoort het is een manier van leven het herinnert ons aan de eenvoud en schoonheid van het bakken en de vreugde van iets cre ren met onze eigen handen in dit boek leer je alles wat je moet weten om een desem expert te worden het behandelt de basisprincipes van h Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Paperback

Oorspronkelijke releasedatum: 20 oktober 2020

Aantal pagina's: 369

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Wouter Groeneveld

Hoofduitgeverij: Brave New Books

Editie: 1

Product breedte: 135 mm

Product hoogte: 33 mm

Product lengte: 215 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 135 mm

Verpakking hoogte: 33 mm

Verpakking lengte: 215 mm

Verpakkingsgewicht: 500 g

EAN: 9789464052725

---