Boustany

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 34.99

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
150 dagen

Boustany - Een ode aan de Palestijnse keuken en cultuur

"Dit is mijn droomkookboek. Het zit vol hart en ziel, en Sami's verrukkelijke gerechten. Van al mijn kookboeken zijn die van Sami de enigen waar ik echt uit kook." — Meera Sodha

Boustany is het eerste soloproject van Sami Tamimi, co-auteur van de culinaire klassiekers Falastin, Jerusalem en Ottolenghi: Het Kookboek.

Boustany, wat in het Arabisch 'Mijn Tuin' betekent, viert de rijke smaken en tradities van de Palestijnse keuken met meer dan 100 inspirerende vegetarische recepten. Van eenvoudige groente- en graangerechten tot geurige linzenfatteh en hartige schotels zoals aubergine en kikkererwten in een pittige citroensaus – dit zijn gerechten waarmee Sami is opgegroeid, en die hij liefheeft en deelt.

Dit boek is een uitnodiging om de essentie van de Palestijnse keuken in huis te halen. Ontdek hoe je een mooneh (voorraadkast) opbouwt met ingelegde groenten en kruiden, leer brood bakken en ervaar hoe kleurrijke salades en bijgerechten elke maaltijd transformeren in een feest van smaak.

Of het nu gaat om ontspannen ontbijtjes, feestelijke diners of onweerstaanbare zoetigheden, Boustany is dé gids voor wie houdt van eenvoudige, krachtige en authentieke gerechten boordevol frisse ingrediënten en traditionele technieken.

Laat je inspireren door Sami’s unieke stijl en breng de ziel van Palestina naar je eigen eettafel. Boustany is een boek dat je keer op keer uit de kast zult halen.

"Vol met gerechten die oprecht en huiselijk zijn, maar ook gedurfd en levendig. Ik wil alles koken. Er is niets zo mooi als de recepten uit iemands jeugd tot leven brengen. Dit is een geschenk van een boek."
— Diana Henry

"Ik werk al bijna 20 jaar samen met Sami en blijf geïnspireerd door hem. Zijn sublieme smaak en oog voor detail maken zijn gerechten altijd heerlijk. Boustany is een groene schatkamer. Wat een geluk dat we dit prachtige boek hebben."
— Helen Goh

• 1 Bekijk alle specificaties

De keuken in

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 27.99

Oma en kleindochter leren je lekker zelf koken wie draait er nog wel eens een gehaktbal weet hoe je een klassieke huzarensalade maakt of een pudding we zijn allemaal druk koken steeds minder en weten soms bijna niet meer hoe dat moet ook culinair talent bibi loomans ontdekte dat ze weinig wist 108 dagen .. MEER INFO

Ugly Belgian Food

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 24.99

Wie zegt dat gerechten er mooi uit moeten zien om heerlijk te smaken ugly belgian food is een visueel gedreven project dat de ongepolijste en vaak lelijke kant van de belgische keuken in de schijnwerpers zet in plaats van de gebruikelijke gastronomische pracht en praal richt dit boek zich op ge 112 dagen .. MEER INFO

Kapusta

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 32.99

Vegetable forward recipes from eastern europe that celebrate seasonal sustainable low cost eating and bring humble plant based cooking into the heart of the kitchen come for the food and stay for the stories every curious cook will take a leaf out of this book yotam ottolenghi a rare 31 dagen .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 19 juni 2025

Aantal pagina's: 320

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Sami Tamimi

Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Eerste Vertaler: Aniek Njiokiktjien

Editie: 1

Studieboek: Nee

EAN: 9789464043785

---