Brutto

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 34.99

Rating: 4.9/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis

De langverwachte opvolger van culinaire klassieker Polpo: het allerlekkerste uit de keuken van Florence

'Als je dit jaar maar één kookboek koopt, kies dan het Italiaanse Brutto. [...] Van de cover tot de verrukkelijke foodfotografie en van de bindwijze tot de receptuur: álles klopt aan dit boek.' - Mara Grimm (maragrimm.substack.com)

'Dit boek moet in je kast staan als je ook maar een beetje prat gaat op de Italiaanse keuken. De Florentijnse keuken is niet bepaald de meest sexy keuken van Italië, maar als je de gerechten zo maakt als in dit boek beschreven, dan wil je enkel nog naar Florence op vakantie. Alles. Goddelijk.' - culy.nl

Brutto ma buono, ofwel: lelijk maar goed. Dit is de keuken van Florence - verbluffend eenvoudig, met maar weinig ingrediënten, maar uitzonderlijk goed. Dit nieuwe, oogstrelende kookboek van Russell Norman bevat de beste recepten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant Trattoria Brutto. Met gerechten voor elke thuiskok en Russells inspirerende verhalen en insider tips is Brutto een liefdesverklaring aan de eerlijke Toscaanse keuken van een van Italië's mooiste steden en in het bijzonder aan de bruisende Florentijnse wijk Santo Spirito.

'Brutto is gewoon bellissimo. Het perfecte kookboek voor liefhebbers van eerlijk Toscaans eten. Simpelweg briljant.' - Stanley Tucci acteur, regisseur en maker van de culinaire CNN-serie Searching for Italy

- authentiek Toscaans eten
- de enige echte opvolger van Polpo (25.000 exemplaren verkocht)
- bijzondere uitvoering: gebonden 'open' rug

Ansjovis met boter en zuurdesem; penne met tomaat en wodka; worstjes met gestoofde linzen en mosterd; geroosterde pompoen met borlottibonen en salsa verde; hazelnootschuimkoekjes van slechts drie ingrediënten. De Florentijnse keuken is opgebouwd uit een paar simpele bouwstenen die in een handomdraai worden gecombineerd tot een ongepolijste geen-gedoe-kookstijl waarin smaak centraal staat. Een vreugdevol culinair eerbetoon aan Italië's meest rustieke, no-nonsense keuken voor elke dag, waar je ook bent.

• 1 Bekijk alle specificaties

Polpo

Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 34.99

Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van veneti de 140 recepten in polpo lijken op het oog gewone italiaanse gerechten maar russell norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven zijn manier van koken is no nonsense innovatief uitbundig en heerlijk Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis .. MEER INFO

Toscanini: pasta

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 35

Het pastaboek is een must voor de gepassioneerde thuiskok van rigatoni con coda alla vaccinara pasta met saus van gestoofde ossenstaart uit de romeinse wijk regola tot aan orecchiette alla pugliese pasta met broccoli knoflook peperoncini en ansjovis d pasta van puglia iedere stad of str Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok

Rating: 4 / 5 | Prijs: € 34.5

Dit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers politici scholieren ouderen zakenlui en huismoeders katei ryori de japanse thuiskeuken gerechten die je gemakkelijk zelf maakt met ingredi nten die je gewoon hier kunt kopen tussen de recepten door nemen we je Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 02 november 2023

Aantal pagina's: 320

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Russell Norman

Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Eerste Vertaler: Aniek Njiokiktjien

Editie: 1

Product breedte: 183 mm

Product hoogte: 35 mm

Product lengte: 266 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 183 mm

Verpakking hoogte: 35 mm

Verpakking lengte: 266 mm

Verpakkingsgewicht: 1124 g

EAN: 9789464042412

---