Rijsel

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 34.99

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Voor 0:00 uur besteld, morgen in huis

'Franse en Belgische klassiekers die eenvoudig maar zo godvergeten goed worden bereid, dat ik het liefst minstens één keer per week bij Rijsel zou willen eten.' - Mara Grimm

Restaurant Rijsel is in ruim 10 jaar tijd uitgegroeid tot een instituut binnen de Amsterdamse horeca. Een plek die vanaf de eerste avond vol zat met chefs, wijnliefhebbers, stelletjes die voor de eerste keer uit eten gingen, vaste gasten, buurtbewoners, collega's en iedereen daartussenin. Grote kans dat ook jij een herinnering hebt aan een avond met poussin en wijn in de Amsterdamse Marcusstraat.

En dus werd het hoog tijd voor een kookboek waarin de alom bekende en geliefde Rijsel-klassiekers gedeeld worden - aangepast voor de thuiskok. Een boek met daarin de typische Rijsel-gerechten, de filosofie achter 'nouveau ruig' en 10 jaar aan verhalen en anekdotes van bekende stamgasten. Aangevuld met keukentechnieken om in je eigen keuken thuis een nóg beter resultaat te boeken.

'Rijsel is een van mijn ankers in Amsterdam. Je kan bij dit restaurant rustiek bourgondisch eten. Het is meer dan eens gebeurd dat als ik ergens uit eten ging en het eten daar hartstikke slecht was, ik de rekening gevraagd heb en linea recta naar Rijsel ben gevlucht. Rijsel is dan het enige dat de avond nog kan redden.' - Joël Broekaert

• 1 Bekijk alle specificaties

Toscanini: pasta

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 35

Het pastaboek is een must voor de gepassioneerde thuiskok van rigatoni con coda alla vaccinara pasta met saus van gestoofde ossenstaart uit de romeinse wijk regola tot aan orecchiette alla pugliese pasta met broccoli knoflook peperoncini en ansjovis d pasta van puglia iedere stad of str Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Altijd zondag

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 39.99

wil is een kok uit een plaatjesboek de belichaming van bonhomie en gulhartigheid in zijn keuken is het altijd zondag mede door zijn limburgse roots was wat wil in zijn restaurant kookte heel normaal er werd een beest geslacht en vervolgens werden alle delen verwerkt in zijn uitzonderlijk bourgo Voor 0:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Bij Bijdendijk thuis

Rating: 4.5 / 5 | Prijs: € 38.99

Genomineerd voor het gouden kookboek 2022 in dit kookboek neemt chef kok joris bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken daarn Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 02 mei 2022

Aantal pagina's: 256

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Pieter Smits

Tweede Auteur: Iwan Driessen

Co Auteur: Pieter Smits

Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Editie: 1

Product breedte: 195 mm

Product hoogte: 29 mm

Product lengte: 251 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 195 mm

Verpakking hoogte: 29 mm

Verpakking lengte: 251 mm

Verpakkingsgewicht: 1082 g

eWaste: Nee

EAN: 9789464041446

---