Het atelier van de chocolatier
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Het Atelier van de Chocolatier biedt meer dan 270 eenvoudige, concrete en praktische recepten die het volledige spectrum aan confiserie bestrijken (van bonbons en truffels tot snackbars...). Bereidingen met een korte, middellange of lange houdbaarheid, geïnspireerd op de vijf kleuren chocolade van Callebaut en uitgevoerd in verschillende chocoladesoorten. De trotse groep Callebaut Chefs heeft krachten en expertise gebundeld om harten te veroveren en inspiratie, motivatie en kennis te brengen aan iedere ambachtelijke chocolatier en chef, of je nu een beginner bent of je chocoladebedrijf verder wilt laten groeien.
Met bijdragen van de Callebaut Chefs Tribe
Davide Comaschi, Philippe Vancayseele, Clare England, Beverley Dunkley, Mark Tilling, Ciro Fraddanno en Ryan Stevenson
- 1 Bekijk alle specificaties
Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 20 oktober 2022
Aantal pagina's: 592
Illustraties: Nee
Hoofdauteur: The proud collective of Callebaut Chefs
Hoofduitgeverij: Lannoo
Editie: 1
Product breedte: 236 mm
Product hoogte: 56 mm
Product lengte: 307 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 236 mm
Verpakking hoogte: 56 mm
Verpakking lengte: 307 mm
Verpakkingsgewicht: 3490 g
EAN: 9789401488624