Europa aan tafel

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 45

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 18:00 uur besteld, dinsdag in huis

In een buitengewoon boeiend en gevarieerd betoog openbaart Léo Moulin (1906-1996) ons de cultuurhistorische achtergrond van onze voedingsgewoonten. Met de onblusbare nieuwsgierigheid van de socioloog observeert hij de menselijke gedragingen rond de dis, en gaat op zoek naar hun maatschappelijke en historische wortels. Hoe je smaak en afkeer definieert, en welke factoren onze persoonlijke en collectieve appreciatie bepalen; hoe regionale keuken en recepten ontstaan en evolueren; de oorsprong van onze tafelmanieren, en de invloed van kloosterregels uit de vroege middeleeuwen; het gebruik en de evolutie van servies en bestek; kruiden, specerijen, en de verschillende manieren om voedsel te bewaren... Het illustratiemateriaal, bijzonder rijk en gevarieerd, bevat schilderijen en gravures, miniaturen en wandtapijten, uittreksels uit oude kookboeken en herbaria, die de auteur vanuit zijn uitgebreide historische èn culinaire erudutie commentarieert en toelicht. Dit geschiedenisboek voor fijnproevers bewijst dat een alledaagse menselijke bezigheid als eten en drinken meer is dan het louter voldoen aan de natuurlijke behoefte aan voedsel en drank, maar een maatschappelijk gebeuren waarvan de betekenis slechts duidelijk wordt tegen de brede achtergrond van de cultuurgeschiedenis.

• 1 Bekijk alle specificaties

Van Dyck

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 12.43

mooie en lijvige catalogus van deze belangrijke tentoonstelling in antwerpen en londen met enkele essays een chronologie en de catalogus met de 104 werken allen afgebeeld en goed beschreven200 tal illustraties Op voorraad. Voor 18:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Bruegel

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 89.95

Bruegel is een boek van roger h marijnissen en max seidel Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Geschiedenis van de mens 1 - Van pan tot homo sapiens Jagers en verzamelaars

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 52.56

In de geschiedenis van de mens wil marc vermeersch een synthese en interpretatie brengen van de immense hoeveelheid kennis die werd vergaard door antropologen zowel fysische en biologische antropologen als sociale en culturele antropologen doorheen de boeken wordt ook de eindeloze stroom van info 1 - 2 weken .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 02 november 2002

Aantal pagina's: 423

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Leo Moulin

Tweede Auteur: L. Moulin

Hoofdillustrator: L. Canta

Hoofduitgeverij: Mercatorfonds

Eerste Vertaler: R. Fiddelaar

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 252 mm

Verpakking hoogte: 30 mm

Verpakking lengte: 334 mm

Verpakkingsgewicht: 2594 g

EAN: 9789061535249

---