Kroket van de chef

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 30.8

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis

Topchef Sergio Herman noemde haar ooit 'de koningin van de kroket'. Vijf jaar later heeft Daphné Aers van kroketten haar corebusiness gemaakt, met twee krokettenbars, en eigen krokettenlabel en nu ook haar eerste krokettenboek! Want if we can't cook it, we roll it!
Van kaaskroket tot garnaalkroket, van witloof-hamkroket tot scampikroket: je kan het zo gek niet bedenken, of Daphné maakt er een fantastische kroket van. In 'Kroket van de chef' bundelt ze 25 toprecepten en loodst ze je stap voor stap van het oorspronkelijke ingrediënt naar de afgewerkte kroket. Met verschillende basistechnieken leert ze je de talloze kneepjes van het krokettenvak. En dat ook kinderen van het oranje goud met krokante korstje houden, wordt meer dan duidelijk!
Ontdek het ontstaan van de kroket en maak kennis met de leveranciers van de basisingrediënten, die hun liefde voor de gepaneerde smaakbommen openlijk verklaren. Ze hebben allemaal wel een leuk verhaal over kroketten of over Daphné te vertellen!
Na haar geslaagde passage in De Beste Hobbykok van Vlaanderen, bleef Daphné Aers niet bij de pakken zitten. Ze bouwde op haar manier haar krokettenbedrijf TNS verder uit, startte met krokettenbars in Gent en Eeklo en richtte een eigen krokettenlabel Pure Daphné op. In 2014 ontving ze de Womed Award, wat haar tot vrouwelijke ondernemer van het jaar maakte. Kroket van de chef is haar eerste boek.

• 1 Bekijk alle specificaties

Kroket

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 24.99

Iedereen houdt van kroketjes met een kroket op het menu kun je nooit de mist in gaan nico en kathelijne het enthousiaste duo achter het krokettenmerk stuff d verklappen hun favoriete krokettenrecepten en leren je stap voor stap hoe je ze met gemak zelf in elkaar flanst dankzij de uitvoerig gete Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Het krokettenboek

Rating: 4.1 / 5 | Prijs: € 34

Na zijn magistrale naslagwerk dedikkevandam wilde van dam in het krokettenboek alles wat hij wist vastleggen over n van zijn grootste genoegens de kroket en waarom die een hogere plaats verdient op onze gastronomische ladder met de research en het schrijven was hij al vele jaren bezig helaas Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, woensdag in huis .. MEER INFO

Het Basis Kroketten Kookboek

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 19.95

Het basis kroketten kookboek bevat de recepten van alle bekende kroketten zoals de rundvleeskroket de aardappelkroket en de sat oket de recepten zijn voorzien van prachtige foto s en zo beschreven dat iedereen ze thuis kan maken voor wie meer wil geeft sterrenkok edwin kats ook een aantal rece Uiterlijk 14 oktober in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum: 20 februari 2015

Aantal pagina's: 160

Kaarten inbegrepen: Nee

Illustraties: Met illustraties

Hoofdauteur: Daphne Aers

Tweede Auteur: Daphne Aers

Hoofdillustrator: Thomas de Boever

Tweede Illustrator: Thomas de Boever

Hoofduitgeverij: Standaard Uitgeverij - Algemeen

Editie: 1

Extra groot lettertype: Nee

Product breedte: 227 mm

Product hoogte: 15 mm

Product lengte: 228 mm

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 227 mm

Verpakking hoogte: 15 mm

Verpakking lengte: 228 mm

Verpakkingsgewicht: 690 g

EAN: 9789059086180

---