Italiaanse kookkunst de

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 12.45

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 16:00 uur besteld, woensdag in huis

Prachtig uitgevoerd kookboek over de geschiedenis van de Italiaanse keuken. De inleiding geeft een kleurrijk beeld van de ontwikkelingen in die kookkunst zoals die mede tot uitdrukking komen in oude kookboeken. De recepten staan op Italiaanse menuvolgorde. Ieder onderdeel wordt uitgebreid ingeleid, met aandacht voor streekgebruiken, historische ontwikkelingen, enz. Ook worden alle recepten toegelicht, waarbij de auteur vaak vermeldt bij welke maatschappelijke klasse een schotel op tafel komt, of hoe het gerecht werd aangepast voor meer verfijnde kringen. Soms staat de letterlijke vertaling van een oud recept in een geel kader afgedrukt. Royaal in kleur geïllustreerd met reprodukties van schilderijen, 'schilderachtige' foto's van stillevens en receptfoto's.

Deze uitgave geeft alle ruimte aan het visueel-historische aspect van de Italiaanse kookkunst. Op de omslag een 17e-eeuws stilleven van een maaltijd. Met literatuuropgave en alfabetisch register.

• 1 Bekijk alle specificaties

Varkensvlees nieuwe stijl

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 29.95

Uiterlijk 16 januari in huis .. MEER INFO

Verse Vis En Zeevruchten

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 8.5

Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Bistro

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 12.95

Koken als in een franse bistrobistro s zijn in eerste instantie buurtrestaurantjes waar voor weinig geld eenvoudig maar goed wordt gegeten de cli nt le komt overwegend uit de buurt op zoek naar een levendige ambiance en kundig bereide schotels die zo kenmerkend zijn voor deze gelegenheden op bi Op voorraad. Voor 16:00 uur besteld, woensdag in huis .. MEER INFO

Taal: nl

Bindwijze: Hardcover

Aantal pagina's: 255

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Lorenza Demedici

Tweede Auteur: Jan van Gestel

Hoofduitgeverij: Ruitenberg Boek

Studieboek: Nee

EAN: 9789054268710

---