Tendens theorieboek resiba 3 en 4 profieldeel

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 37.3

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis

Tendens Keuken bereidt uw studenten voor om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Kenmerkend voor de methode Tendens Keuken zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en leert de student de juiste kennis, vaardigheden en gedrag. Tendens Keuken voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken. Het theorieboek Resiba deel 3 behandelt de theorie bij het basisdeel (verdieping) en het profieldeel Keuken. In dit naslagwerk vind je alles over productietechnieken en bereidingen, warenkennis, gastronomie en voedingsleer. Ook onderwerpen als keukenmanagement en leidinggeven worden behandeld.

• 1 Bekijk alle specificaties

Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2

Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 45

Dit is een fullcolournaslagwerk dat bestaat uit twee boeken hierin kan de cursist alles vinden op het gebied van warenkennis productkennis bereidingstechnieken enzovoort dit naslagwerk spitst zich toe op de opleiding kok op niveau 2 Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis .. MEER INFO