Eten uit de natuur

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 12.45

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis

‘Superinteressante kennis voor elke geïnteresseerde wildplukker (zo eentje als ik!) verstopt in een fijn, heerlijk boek.’ – Yvette van Boven

‘Een verfrissend en fascinerend nieuw boek over het verzamelen van voedsel.’ – Michael Pollan

Twee eeuwen geleden bestond ons dieet grotendeels uit verzameld, gejaagd of gevangen voedsel uit het wild. Tegenwoordig komt onze dagelijkse maaltijd zelden rechtstreeks uit de natuur en worden die gerechten enkel opgediend in toprestaurants.
Gina Rae La Cerva toont de gevolgen van die verschuiving, zoals het verlies van smaken en een afname van biodiversiteit. Ze biedt een nieuw perspectief op ons hedendaags eetpatroon, schetst een informatieve en persoonlijke geschiedenis van eten sinds de steentijd en interviewt voedingsdeskundigen en topchefs over koken volgens tradities uit de wildernis.
Eten uit de natuur is een culinaire wereldreis die begint in Kopenhagen en eindigt met een feestmaal in Amerika met Zweeds elandvlees dat de auteur in haar koffer meesmokkelde.

‘Ze onderzoekt niet alleen onze wereldwijde voedingspatronen, maar beschrijft ook wat we vroeger aten, en wat we sindsdien hebben verloren.’ – The New York Times

‘Een intens en verhelderend reisverslag. Ze combineert de geschiedenis van het milieu met feministische memoires.’ – The Wall Street Journal

• 1 Bekijk alle specificaties

Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken

Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 24.95

Het meest complete overzichtelijke eetbare wilde plantenboek in handzaam formaat Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

ANWB Basis Natuurgids - Wildplukken

Rating: 4 / 5 | Prijs: € 15

Leer eenvoudig de meest voorkomende eetbare wilde planten en vruchten herkennen een ideale zakgids voor een wandeling door de natuur inclusief tips voor verwerking in heerlijke gerechten de anwb basis natuurgids wildplukken staat boordevol informatie over het wildplukken van eetbare pla Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Compactgidsen natuur - Compactgids Wildplukken

Rating: 2 / 5 | Prijs: € 10.99

De compactgids wildplukken is de ideale begeleider voor onderweg handig duurzaam en goedkoop deze handige en handzame natuurgidsen zijn een schot in de roos voor elke natuurliefhebber in wildplukken vind je alles over eetbare vruchten noten en zaden bloemen kruiden paddenstoelen zeewieren Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis .. MEER INFO

Oorspronkelijke releasedatum: 26 augustus 2021

Aantal pagina's: 320

Hoofdauteur: Gina Rae La Cerva

Hoofduitgeverij: de Arbeiderspers

Eerste Vertaler: Klaske Kamstra

Editie: 1

Product breedte: 135 mm

Product hoogte: 27 mm

Product lengte: 215 mm

Verpakking breedte: 135 mm

Verpakking hoogte: 27 mm

Verpakking lengte: 215 mm

Verpakkingsgewicht: 410 g

EAN: 9789029540261

---