Basis kookboek

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 24.46

Rating: 5/5

★

★

★

★

★

Verzending:
Uiterlijk 27 januari in huis

Katinka Mostar & Wina Born [ redactie ]

Wina Born (Sliedrecht, 21 augustus 1920 - Amsterdam, 6 augustus 2001) ook wel "de moeder van de Nederlandse gastronomie" genoemd. In 1949 verschenen haar eerste artikelen, in het toen juist opgerichte maandblad Wijn. In de jaren vijftig had nog vrijwel niemand in Nederland van gastronomie gehoord en in die sobere jaren na de Tweede Wereldoorlog werd er nauwelijks wijn gedronken. Rond 1960 keerde het tij: iedereen dronk weleens wijn, sherry werd populair, en de receptenrubriek van Wina Born in het weekblad Margriet verschafte haar landelijke bekendheid. Met haar echtgenoot Han Born reisde ze het hele land af en liet ze duizenden Nederlanders voor het eerst kennismaken met Franse wijn en kaas. Over haar buitenlandse reizen schreef ze vele reportages, onder meer in het maandblad Avenue, waarvoor ze ook restaurants beoordeelde.

Tussen 1962 en 2000 schreef en vertaalde ze meer dan honderd boeken over wijn en over koken en verleende haar medewerking aan diverse kranten, zoals het Parool en de Telegraaf, en aan vele tijdschriften. Ook leidde ze tussen 1974 en 1994 jaarlijks wijn- en culinaire reizen voor de Stichting voor Academische reizen, onder meer naar Hongarije, Roemenië, Bulgarije en Turkije. Culinaire journalistiek was destijds nieuw voor Nederland, maar in de jaren zestig zette Wina Born de toon. Ze leerde de Nederlandse man en vrouw buitenlandse eetgewoonten kennen en maakte het uit eten gaan tot een populaire recreatieve bezigheid. Koks waren vóór die tijd anonieme werkers in de keuken. Wina Born heeft van restaurantkoks niet alleen kunstenaars, maar ook bekende Nederlanders gemaakt.

• 1 Bekijk alle specificaties

Kook ! De basis

Rating: 3 / 5 | Prijs: € 13.95

Strip voor strip koken een origineel n leerzaam kookboek zonder culinaire kennis en in een oogopslag een lekker recept maken dat kan nu met kook de basis de ingredi ntenlijst n de bereidingswijze worden enkel in stripvorm weergegeven makkelijker kan het niet door vernieuwende aanpak en d Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, zaterdag in huis .. MEER INFO

Basiskookboek voor studenten

Rating: 4.2 / 5 | Prijs: € 15.5

Eenvoudige recepten voor lekkere gezonde en goedkope gerechten zodat je ook zonder je moeder kunt overleven als student wil je natuurlijk het liefst zo weinig mogelijk tijd energie en geld verspillen aan koken maar een volledig academiejaar overleven op diepvriespizza en worstjes uit blik is o Uiterlijk 28 januari in huis .. MEER INFO

Complete kookboek

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 12.5

Op voorraad. Voor 12:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 1978

Aantal pagina's: 416

Hoofdauteur: Katinka Mostar

Tweede Auteur: Wina Born (redactie)

Hoofduitgeverij: Uitgeverij Luitingh-Sijthoff B.V.

Eerste Vertaler: Hilleken Reinoud

Originele titel: Das Katinka Mostar Kochbuch

Editie: Uitgeverij Luitingh, Utrecht

Verpakking breedte: 170 mm

Verpakking hoogte: 45 mm

Verpakking lengte: 237 mm

Verpakkingsgewicht: 860 g

EAN: 9789024506637

---