Du terroir dans nos assiettes

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 19.9

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Uiterlijk 27 november in huis

Rédigé par deux passionnés du terroir, ce livre vise à partager les rencontres d'un chef atypique avec des producteurs et des artisans, ses émotions gourmandes et autres coups de coeur gustatifs. Car comme Christian Tirilly le dit : « Ce qui m'intéresse, c'est créer des liens entre ceux qui produisent et ceux qui consomment. » On y trouvera 65 recettes réalisées à partir de produits locaux fermiers organisées comme un menu, des mises en bouche jusqu'aux desserts, les tours de main et astuces d'un chef pour réussir les recettes, 19 portraits de producteurs réalisés par Malika Hamza, plus de 200 photos de produits, de plats, de producteurs et le carnet d'adresses de Christian Tirilly.

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Taal: fr

Bindwijze: Hardcover

Aantal pagina's: 192

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: Christian Tirilly

Tweede Auteur: Christian Tirilly

Co Auteur: Malika Hamza

Hoofduitgeverij: Racine

Editie: 1

Product breedte: 2 cm

Product hoogte: 26 cm

Product lengte: 26 cm

Studieboek: Nee

Verpakkingsgewicht: 1165 g

EAN: 9782873867768

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