Physical properties of foods and food processing systems

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: 67.99 Nu voor: € 22.92

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
1 - 2 weken

This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.

• 1 Bekijk alle specificaties

Taal: en

Bindwijze: Paperback

Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 1990

Aantal pagina's: 480

Illustraties: Nee

Hoofdauteur: M J Lewis

Hoofduitgeverij: Woodhead Publishing Ltd

Extra groot lettertype: Nee

Studieboek: Nee

Verpakking breedte: 160 mm

Verpakking hoogte: 25 mm

Verpakking lengte: 240 mm

Verpakkingsgewicht: 700 g

EAN: 9781855732728

---