Mastering pasta
Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek
Prijs: € 25.12
Verzending: Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis
Inhoudsopgave:
Omschrijving:
Award-winning chef Marc Vetri wanted to write his first book about pasta. Instead, he wrote two other acclaimed cookbooks and continued researching pasta for ten more years. Now, the respected master of Italian cuisine finally shares his vast knowledge of pasta, gnocchi, and risotto in this inspiring, informative primer featuring expert tips and techniques, and more than 100 recipes.
Vetri's personal stories of travel and culinary discovery in Italy appear alongside his easy-to-follow, detailed explanations of how to make and enjoy fresh handmade pasta. Whether you're a home cook or a professional, you'll learn how to make more than thirty different types of pasta dough, from versatile egg yolk dough, to extruded semolina dough, to a variety of flavored pastas'and form them into shapes both familiar and unique. In dishes ranging from classic to innovative, Vetri shares his coveted recipes for stuffed pastas, baked pastas, and pasta sauces. He also shows you how to make light-as-air gnocchi and the perfect dish of risotto.
Loaded with useful information, including the best way to cook and sauce pasta, suggestions for substituting pasta shapes, and advance preparation and storage notes, Mastering Pasta offers you all of the wisdom of a pro. For cooks who want to take their knowledge to the next level, Vetri delves deep into the science of various types of flour to explain pasta's uniquely satisfying texture and how to craft the very best pasta by hand or with a machine. Mastering Pasta is the definitive work on the subject and the only book you will ever need to serve outstanding pasta dishes in your own kitchen.
- 1 Bekijk alle specificaties
Beste alternatieven voor u.
Pasta
Rating: 0 / 5 | Prijs: € 16.99
Met dit boek tover je een eenvoudig deeg van bloem en eieren om tot gouden linten zijdeachtige slierten of kleine pakketjes vol smaak als je vervolgens de juiste pasta met de juiste saus combineert snap je waarom pasta overal ter wereld zo populair is in dit boek vind je de kunst van het pasta m
Voor 0:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO
PASTA - 200 recepten
Rating: 3.3 / 5 | Prijs: € 24.99
Pasta wordt veelal gezien als het ultieme symbool van de italiaanse keuken inmiddels zijn ook nederlanders verzot op bijvoorbeeld spaghetti bolognese en lasagne maar er is nog zo veel meer mogelijk met pasta dit boek staat boordevol recepten met de vele verschillende italiaanse pastasoorten en s
Uiterlijk 21 januari in huis .. MEER INFO
Pastabijbel
Rating: 4.8 / 5 | Prijs: € 34.99
Alles wat je wilt weten over pasta met meer dan 130 recepten handige tips en aanwijzingen laat roberta in pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien uiteraard geheel volgens italiaanse traditie aan de hand van heldere instructies en stap voor stapfotografie leer je alles over het maken
Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO
Product specificaties:
Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 17 maart 2015
Aantal pagina's: 261
Illustraties: Nee
Hoofdauteur: Marc Vetri
Tweede Auteur: David Joachim
Hoofduitgeverij: TENS
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 222 mm
Product hoogte: 23 mm
Product lengte: 248 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 219 mm
Verpakking hoogte: 27 mm
Verpakking lengte: 248 mm
Verpakkingsgewicht: 1175 g
EAN: 9781607746072
|