Dry aging meat at home

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 22.93

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Uiterlijk 28 januari in huis

Dry-aged meat is a meat lover s dream, featuring succulence and flavor that no other meat can match. Typically such meats are available only in elite steakhouse restaurants or high-end specialty butcher shops, at a cost far beyond the pocketbook of most consumers. But now this ultimate expression of meaty flavor is available to all, with the surprisingly simple but detailed instructions in this handy guide. All that s needed is a small refrigerator, a fan, a remote thermometer, and this book. With these tools anyone can dry age beef, duck, goose, lamb, goat, venison and other game, and more. The book examines the cuts of meat to choose and how to trim them. Exact, step-by-step instructions for dry aging each kind of meat are covered in full. It addresses health and food-safety concerns in detail, and gives guidelines for how long each meat should be aged. Cooking notes are also included. Any serious home cook will want to try the surprisingly simple methods outlined in Dry Aging Meat at Home.

• 1 Bekijk alle specificaties

Bowls and Dishes Espuma Aardewerk Bord | Eetbord | Dinerbord | Tapasbord | Servies 28 cm Grijs

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 19.95

Op zoek naar unieke borden het espuma servies is een echte eyecatcher op tafel het patroon van het aardewerk doet wat aan marmer denken maar is in werkelijkheid een aaneenschakeling van luchtbellen hier is de naam espuma ook aan ontleend wat spaans is voor schuim dit bord van espuma heeft een Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Dry Aged & Co.

Rating: 0 / 5
Prijs: 68.29 Nu voor: € 39.6

Das trockenreifen dry agen von rindfleisch hat eine lange tradition und erlebt derzeit eine bemerkenswerte renaissance weniger bekannt ist das verfahren bei lamm und schwein auch wenn die ergebnisse geschmacklich denen beim rind in nichts nachstehen wie man dieses au ergew hnliche fleisch m Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, donderdag in huis .. MEER INFO

Pokerbeker met deksel en dobbelstenen, 16 mm

Rating: 4 / 5 | Prijs: € 5.99

Pokerbeker met deksel en dobbelstenen 16 mm Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis .. MEER INFO

Oorspronkelijke releasedatum: 07 april 2016

Aantal pagina's: 128

Hoofdauteur: Warren Anderson

Hoofduitgeverij: Burford Books,U.S.

Product breedte: 146 mm

Product hoogte: 13 mm

Product lengte: 229 mm

Verpakking breedte: 150 mm

Verpakking hoogte: 229 mm

Verpakking lengte: 8 mm

Verpakkingsgewicht: 181 g

EAN: 9781580801799

---