Romaanse sla Red Romaine Cos is een mooie, rode romaanse slasoort. Het is een lekker knapperige soort die zeer goed rauw te gebruiken is. De losse, hoge kroppen zijn donkerrood/ bruinrood met groene aders. Deze gemakkelijk te kweken en snelgroeiende soort is niet geschikt voor de kweek in de warmere maanden van het jaar omdat sla heel snel in het zaad schiet bij warmte. De kropjes kunnen met touw bij elkaar worden gebonden een paar weken voor de oogst, hierdoor blijft het blad lekker mals.
Romaanse sla is zeer gezond en veelzijdig. Romaanse sla bevat o.a: vitamine A, B1, B2, B6, B11, C en K. En de mineralen: calcium, fosfor, ijzer, kalium,koper, magnesium , mangaan, natrium en zink. Het bevat ook veel vezels, tryptofaan en geen calorieën. U kan Romaanse sla koken, bakken, grillen, roerbakken, stoven, in de oven bereiden en natuurlijk ook rauw gebruiken. Romaanse sla kan ook worden gebruikt voor een heerlijk verfrissende, koude slasoep. Deze slasoort is heerlijk in combinatie met: kaas, eieren, Feta, pijnboompitten, walnoten, hazelnoten, rundvlees, varkensvlees, kip, zalm, tonijn, uien, aardappelen, azijn, olie, knoflook en citroen. En met diverse andere groenten zoals: tomaat, wortel, komkommer, radijs en bleekselderij. Sla kan gebruikt worden in diverse gerechten zoals salades, roerbakschotels, ovengerechten, soepen en natuurlijk in een Caesar salade. Niet winterharde eenjarige.