Groot Kaasjeskruid is in het grootste deel van Europa te vinden in bermen, langs dijken, wegen en op braakliggende bouwplaatsen, maar ook in tuinen en bloemborders. Het is het belangrijkste medische kruid en werd vroeger beschouwd als een middel tegen alle kwalen. Nu wordt het vooral gebruikt als verzachtend middel bij ontstekingen, long- en luchtwegaandoeningen, tegen bronchitis, astma en emfyseem. Wordt ook gebruikt om wol lichtpaars tot lila te kleuren (mauve). Doordat deze plant zichzelf gemakkelijk uitzaait, is hij ook heel geschikt voor verwilderde tuinen. Ook is deze plant zeer geliefd door bijen, hommels en vlinders. Winterharde tweejarige. Hoogte: 100-150cm.