Korianderzaad gebroken korianderzaad werd vanouds gebruikt als medicijn het werkt vooral goed tegen ziekten die te maken hebben met de spijsvertering koriander

Rubriek: Healthcare - Kruiden & Specerijen

Prijs: € 15.99

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis

Korianderzaad Gebroken korianderzaad werd vanouds gebruikt als medicijn. Het werkt vooral goed tegen ziekten die te maken hebben met de spijsvertering.

Koriander (Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt ook wel 'ketoembar', 'coander' of 'wantsenkruid' genoemd. Het is een specerij die in veel verschillende keukens wordt gebruikt. De specerij komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Het is een eenjarige plant.

Het is de enige soort in het geslacht Coriandrum.

Hoe gebruik je korianderzaad?

Korianderzaad wordt vaak gebruikt in de keukens van het Midden-Oosten, Middellands Zeegebied, India, Indonesië en andere Zuidoost-Aziatische landen, China, Latijns-Amerika en Afrika.

Alle delen van de plant zijn eetbaar. De verse bladeren en de gedroogde vruchten (doorgaans verkeerdelijk als "zaden" aangeduid) worden het meest gebruikt in de keuken. Er is een groot verschil in smaak tussen de vruchten en de bladeren van de plant.

De vruchten worden zowel heel gebruikt als in poedervorm; in poedervorm wordt het ook wel ketoembar genoemd. Koriander(zaad) is tot op zekere hoogte met karwij(zaad) uitwisselbaar. Korianderzaad, ook wel bekend als duizelzaad, wordt naast karwijzaad en komijn gebruikt als smaakmaker in donkere bieren.

De bladeren hebben voor sommige mensen een lichte zeepsmaak, voor anderen lijkt de smaak op die van peterselie, maar met meer citroeninvloeden. Koriander(zaad) kan echter ook als afstotend ervaren worden, en het eten zelfs in zeer kleine hoeveelheden volslagen verpesten. Hoe dat komt is vooralsnog niet bekend, maar het vermoeden bestaat dat er een genetische component is die hierbij een rol speelt.

Gebruik in België en Nederland

Korianderzaad wordt in België en Nederland voornamelijk gebruikt in gerechten van buitenlandse oorsprong. In vroegere tijden werd koriander wel vaak gebruikt in de Belgische en Nederlandse keuken, een laatste overblijfsel hiervan is terug te vinden in de gruut die in witbier gebruikt wordt in België.

Ingrediënten: Koriander Eiwit: 12,37 gram Vet: 17,77 gram Verzadigd vet: 0,99 gram Onverzadigd vet: 15,33 gram Koolhydraten: 54,99 gram Suikers: 0,00 gram Vezels: 41,90 gram Zout: 0,09 gram Natrium: 54,99 mg Energetische waarde: 298,00 Kcal 1246,83 KJ gram Allergenen: Geen allergenen

• 1 Bekijk alle specificaties

Ingrediënten: Koriander

Allergenen: Geen allergenen

Bijzondere Bewaarvoorschriften: Droog, afgesloten en donker bewaren

Nutri-Score: Geen Nutri-Score

Land van oorsprong: Nederland

Fabrikant Naam: De Baron Websales

Fabrikant Adres: Van Utrechtweg 51, 2921 LN, Krimpen aan den IJssel

Gebruiksaanwijzing: N.V.T.

Energie (kJ): 1246.83 kJ

Energie (Kcal): 298 kcal

Vetten, waarvan: 17.77 g

- verzadigde vetzuren: 0.99 g

- enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 15.33 g

- meervoudig onverzadigde vetzuren: 0 g

Koolhydraten, waarvan: 54.99 g

- suikers: 0 g

- polyolen: 0 g

- zetmeel: 0 g

Vezels: 0.99 g

Eiwitten: 12.37 g

Zout: 0.09 g

Aantal artikelen in verpakking: 1 stuk(s)

Verpakkingsniveau: Single item

Inhoud: 1000 g

Product gewicht: 1000 g

Verpakkingsgewicht: 30 g

EAN: 8720603604703

---